Maso Martis

Blanc de Blancs Brut

Disponibile

27,90

Blanc de Blancs Brut

Maso Martis

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Trentino
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce o di verdure, primi piatti e risotti, cucina di pesce.

Disponibile

27,90

Blanc de Blancs Brut

La vendemmia delle uve chardonnay coltivate a regime biologico viene eseguita a mano in piccole casse in modo da mantenere l’integrità del frutto; giunte in cantina, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice.
Al termine della fermentazione, che avviene interamente in acciaio, i lieviti vengono separati dal vino base e si procede alla preparazione della cuvée.
Conservata in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliata la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sur lie compresa tra i 18 e i 21 mesi, viene eseguita la sboccatura ed il successivo confezionamento.
Un metodo classico elegante e versatile, dal colore giallo paglierino tenue e perlage fine e persistente. Al naso emergono delicate note di lievito e pane appena sfornato. In bocca è fresco delicato e ben equilibrato, compagno ideale di qualsiasi occasione.

La cantina: Maso Martis

L’azienda agricola Maso Martis si trova sui pendii accarezzati da fresche brezze del Monte Calisio, sopra Trento; nata nel 1990 a partire dal sogno di Antonio e Roberta Stelzer di produrre un Trento DOC di straordinaria eleganza e qualità, l’azienda si è sin da subito distinta per l’eccezionale cura di ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina.
I circa 12 ettari di proprietà, situati ad altitudini comprese tra i 400 e i 500m s.l.m. e con esposizione a sud, vengono condotte seguendo i rigidi dettami dell’agricoltura biologica, orientandosi verso pratiche manuali ed artigianali in modo che ogni bottiglia sia in grado di raccontare una storia unica ed irripetibile scritta dalla collaborazione tra il terroir delle montagne trentine e dalle mani della famiglia di Maso Martis.
Oggi, a più di trent’anni dalla prima vendemmia e col nuovo entusiasmo della seconda generazione di vignaioli rappresentata da Maddalena ed Alessandra, figlie di Antonio e Roberta, la limitatissima produzione di Maso Martis ha conquistato le più alte valutazioni di critici e guide e il cuore degli amanti di bollicine di grandissima eleganza e mai scontate, fresche ma di grandissimo carattere.

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