Nicolas Maillart

Champagne Les Coupés Francs de Pied 2015

Disponibile

156,00

Champagne Les Coupés Franc de Pied 2015

Nicolas Maillart

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Annata vendemmia: 2015
Vitigni: 100% pinot nero
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Champagne di grande struttura, adatto ad accompagnare grandi piatti della cucina di pesce.

Disponibile

156,00

Champagne Les Coupés Franc de Pied 2015

Les Coupés Franc de Pied, lo champagne più rappresentativo della maison, è un affascinante blanc de noirs frutto di piante non innestate e prodotto solo nelle annate ritenute idonee da Nicolas in 3651 bottiglie numerate. È uno dei rarissimi vigneti su piede franco della Champagne e, con buona probabilità, il più antico al punto da poter essere definito pre-fillossero. Piantato dal nonno di Nicolas, che notò che le piante con piede da lui stesso selezionato non erano state attaccate dalla fillossera, questa parcella di pinot nero su suolo sabbioso è stata “rinnovata” nel 1973 con i vecchi cloni su piede franco, di fatto le stesse piante che popolavano i vigneti di Maillart all’inizio del secolo scorso.
Les Coupés Franc de pied è un blanc de noir le cui uve vengono vinificate interamente in barriques di rovere senza svolgere la malolattica; il vino eleva in legno per circa sei mesi quindi, dopo essere imbottigliato ed aver svolto la seconda fermentazione giace sui suoi lieviti per almeno sette anni. Dopo il degorgement, attende in cantina per almeno altri 8 mesi prima di essere pronto per la commercializzazione.
Giallo con riflessi ambrati, con perlage fine e persistente presenta al naso note complesse di bergamotto, chinotto, legno stemperate da aromi più dolci e floreali. In bocca è importante, sapido, elegante, teso e strutturato, una piacevole freschezza ed un finale estremamente lungo.
Wine Advocate: 93/100

La cantina: Nicolas Maillart

La Famiglia Maillart coltiva vigneti sulla montagna di Reims dal 1753 e produce champagne da cinque generazioni. L’attuale cantina fu fondata da Michel Maillart nel 1965 nel comune di Ecueil e dal 2003 Nicolas, figlio di Michel, gestisce l’attività di famiglia. I vigneti, di età compresa tra i 25 e i 35 anni e piantati per i 2/3 con selezione massale che assicura una più ampia diversità genetica, sono tutti classificati come premier e grand cru e vengono coltivati con un approccio sostenibile.
Un’assoluta rarità e gioiello della produzione di Maillart è una parcella con suolo prevalentemente sabbioso posta a metà collina in cui nasce un pinot nero a piede franco che viene elaborato solo nelle grandi annate e rappresenta la punta di diamante della produzione della cantina.
Audaci e generosi, eleganti più che potenti, concentrati ma senza eccessi, i vini di Maillart dimostrano ad ogni sorso la propria gloriosa appartenenza al superbo territorio di Ecueil.

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