Nicolas Maillart

Champagne Mont Martin 1er Cru Extra Brut

Esaurito

76,00

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Champagne Mont Martin 1er Cru Extra Brut

Nicolas Maillart

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Annata vendemmia: 2016
Vitigni: 100% pinot meunier
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Antipasti, primi con sughi delicati, portate di pesce, salmone, frutti di mare, crostacei.

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Champagne Mont Martin 1er Cru Extra Brut

Espressione pura e non filtrata del pinot meunier, Mont Martin deve le sue caratteristiche alle terre ricche di marna e calcare del 1er cru di Villers Allerand piantato nel 1972. Vinificato interamente in legno senza malolattica, affina sui suoi lieviti per 6 mesi e beneficia di un dosaggio minimo (4g/l) che permette di godere appieno delle singolari peculiarità del vitigno.
Giallo dorato con perlage fine e persistente, presenta al naso un caleidoscopio di note di frutta matura. Fresco in bocca denota una piacevole sapidità e mineralità. Finale lunghissimo.

La cantina: Nicolas Maillart

La Famiglia Maillart coltiva vigneti sulla montagna di Reims dal 1753 e produce champagne da cinque generazioni. L’attuale cantina fu fondata da Michel Maillart nel 1965 nel comune di Ecueil e dal 2003 Nicolas, figlio di Michel, gestisce l’attività di famiglia. I vigneti, di età compresa tra i 25 e i 35 anni e piantati per i 2/3 con selezione massale che assicura una più ampia diversità genetica, sono tutti classificati come premier e grand cru e vengono coltivati con un approccio sostenibile.
Un’assoluta rarità e gioiello della produzione di Maillart è una parcella con suolo prevalentemente sabbioso posta a metà collina in cui nasce un pinot nero a piede franco che viene elaborato solo nelle grandi annate e rappresenta la punta di diamante della produzione della cantina.
Audaci e generosi, eleganti più che potenti, concentrati ma senza eccessi, i vini di Maillart dimostrano ad ogni sorso la propria gloriosa appartenenza al superbo territorio di Ecueil.

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