Thienot

Champagne Blanc de Blancs

Esaurito

60,00

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Champagne Blanc de Blancs

Thienot

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, antipasti delicati, piatti a base di pesce e crostacei.

Esaurito

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Champagne Blanc de Blancs

Frutto di oltre cinque anni di lavoro di Nicolas Uriel dopo il suo ingresso come Chef de cave alla Maison Thiénot nel 2008 e tributo alla nobiltà e alla naturale eleganza delle uve chardonnay coltivate tra Avize e Vertus sul versante sud della Cote des Blancs, il Blanc de Blancs di Thiénot è composto per almeno 80% da vini “riserva” con oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti e solo per il restante 20% da vini dell’annata.
Di estrema piacevolezza, intenso e godibilissimo, questo Blanc de Blancs si presenta di colore giallo paglierino brillante, con una spuma è delicatissima e bolle fini, regolari, intense e persistenti. Al naso rivela immediatamente tutta la sua anima vivace e intrigante, vi si colgono sentori di agrumi di limone e pompelmo, caratteristiche note floreali e di pasticceria. Il sorso è asciutto e generoso, teso il giusto e un finale fresco, lunghissimo e sapido.

La cantina: Thienot

La storia della maison Thiénot ha origini recenti; fondata nel 1985 nei pressi di Reims, rappresenta la sfida personale di uomo, Alain Thiénot, di realizzare il suo sogno; produrre uno champagne di qualità talmente alta  da portare in etichetta il nome della propria illustre famiglia. Appunto qualità, creatività, innovazione ed il forte legame con la famiglia (le bottiglie più prestigiose della maison vengono battezzate coi nomi dei figli) sono i punti nodali della maison che vinifica esclusivamente le uve provenienti dai circa sei ettari di grand cru ad Ay, Les Mesnil ed Avize e dai sette classificati come premier cru a Dizy, Cumières e Pierry.
Lo stile caratteristico della maison, con una fine eleganza ed una grande poliedricità riscontrabile in tutte le etichette, e la costante spinta all’eccellenza  hanno reso in poco più di trent’anni Thiénot uno dei grandi nomi della Champagne.

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