Bongioanni

EZ

Disponibile

9,90

EZ

Bongioanni

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Vino Bianco
Annata vendemmia: 2022
Vitigni: 100% Moscato
Gradazione alcolica: 11.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Aperitivi ed antipasti delicati, perfetto in abbinamento al pesce.

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EZ

EZ è il vino che più di tutti esprime la filosofia di Bongioanni; l’idea di Federico e Mattia era di creare un bianco da uve moscato che trascendesse i confini del vino da dolce e che potesse essere gustato a tutto pasto mantenendo l’aromaticità e le caratteristiche del vitigno di partenza, in grado una volta in più di esprimere la poliedricità di queste uve ed evidenziandone la straordinaria mineralità.
Nato dai filari di moscato situati a quote più elevate ed esposti a sud-ovest, EZ viene vinificato in recipienti di acciaio a temperatura controllata; l’affinamento avviene ancora in tini di acciaio per mantenere integre tutte le sfaccettature del vitigno di partenza.
Paglierino scarico nel bicchiere, esprime l’inconfondibile timbro delle uva moscato al naso, con un insieme di aromi fruttati e freschi. In bocca è secco e fresco, con una decisa mineralità che conferisce una delicata nota sapida al sorso. Buona persistenza del finale su toni aciduli che invitano a riempire nuovamente il bicchiere.

La cantina: Bongioanni

L’azienda vitivinicola Bongioanni nasce negli anni ’50 dalla passione e dagli sforzi di Cesare Bongionanni che, appena ventenne e con qualche risparmio in tasca, decide di impiantare il suo primo vigneto sugli appezzamenti ereditati dalla famiglia. Col passare degli anni e col crescere della richiesta e del prestigio dei vini delle Langhe, l’azienda acquista nuovi vigneti nel territorio del comune di Neviglie e si espande, coinvolgendo anche Claudio, figlio di Cesare, che porta avanti il lavoro nelle vigne con la stessa passione e lo stesso impegno del padre.
Oggi, con l’arrivo della terza generazione rappresentata da Federico e Mattia, che trascorrono la loro infanzia in mezzo a trattori, filari e libri di enologia, ha portato nuova linfa all’azienda grazie ad un approccio che, pur non rinnegando la grande tradizione del territorio, persegue una continua ricerca di tecniche innovative che permettano di estrapolare ogni singola, delicata sfumatura del terroir delle Langhe in ogni vino firmato Bongioanni.

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