Domaine Vuillemez Père et Fils

Mâcon-Chardonnay "Tradition"

Esaurito

21,90

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Mâcon-Chardonnay "Tradition"

Domaine Vuillemez Père et Fils

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Mâcon-Chardonnay AOC
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 12-14C
Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, potage dubarry, piatti di pesce anche in frittura.

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Mâcon-Chardonnay "Tradition"

Eccellente portacolori dell’appellation Mâcon-Chardonnay -meno del 1% dei bianchi della Borgogna può esibire in etichetta questa denominazione- il “Tradition nasce da uve chardonnay allevate nei vigneti della proprietà condotti a regime biologico. Vendemmiati a mano e accuratamente selezionati, i grappoli migliori vengono sottoposti a pressatura soffice e vinificati in acciaio termoregolato; l’affinamento avviene ancora una volta prevalentemente in acciaio a cui si aggiunge una piccola frazione affinata in barriques di rovere francese.
Giallo paglierino nel bicchiere, esprime delicate note di frutta bianca e gialla matura e golosi sentori di burro e pasticceria. In bocca è fresco, vivo, vibrante, armonico e dalla grande persistenza.

La cantina: Domaine Vuillemez Père et Fils

Situato nelle vicinanze della cittadina di Mâcon, nell’iconico villaggio di Chardonnay, Il Domaine Vuillemez Père et Fils si estende su un’area di 10 ettari nell’appellation Mâcon-Chardonnay. Metà dei vigneti ha età media di circa 35 anni mentre l’altra metà è stata messa a dimora tra il 2014 ed il 2019, anno in cui l’intera proprietà è stata convertita al biologico.
Acquistato da Claude e Patricia Vuillemez nel 1989 e in seguito portato avanti dal figlio Valentin e dal nipote Paul, il Domaine viene gestito all’insegna del rigore e del rispetto sia del terroir che del tempo; non è un caso che i vini firmati Vuillemez siano spesso stati giudicati dalla critica come “vini d’orologeria”, quasi a disegnare un ideologico il fil rouge che connette il domaine alle grandi maison d’orologeria che grazie alla precisione e al rigore hanno costruito la loro leggenda.
Verticali, raffinati, equilibrati ma dotati di grande carattere e territorialità, i vini del Domaine Vuillemez, raccontano una Borgogna forse meno nota ai più ma sorprendentemente autentica e di grandissimo interesse e valore.

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