Jermann

Visvik Ribolla Gialla

Esaurito

72,00

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Visvik Ribolla Gialla

Jermann

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Friuli Venezia Giulia
Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
Annata vendemmia: 2016
Vitigni: 100% Ribolla Gialla (Rebula)
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Primi tartufati, carni bianche, pesce e crostacei, formaggi di media stagionatura.

Esaurito

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Visvik Ribolla Gialla

Visvik rappresenta la nuova sfida di Silvio Jermann; una Ribolla prodotta da una giovane vigna situata in Brda, un piccolo lembo di terra in Slovenia incastonato tra le Alpi e l’adriatico dove il clima è mediterraneo, sempre ventilato grazie alle dolci brezze del mare e alla Bora che soffia da nord-est. I suoli sono costituiti dal famoso Flysch, stratificazioni sedimentarie di arenarie e marne d’origine eocenica, molto vocate per la viticoltura. A una macerazione a freddo sulle bucce di tre giorni, segue la fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 750 litri. Il vino matura sempre in botte per 8 mesi e si affina per un anno in bottiglia. Giallo oro vivo grazie alla lunga macerazione stupisce il naso con un bouquet complesso e stratificato con note di erbe aromatiche, accompagnate da sentori di eucalipto e pino marittimo, su un sottofondo di frutta bianca e agrumi. Piacevolmente sapido al palato sfodera aromi delicatamente fruttati con reminiscenze di agrumi ed un finale lunghissimo dove emergono note balsamiche.

La cantina: Jermann

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