Bosco del Merlo

Pinot Grigio "Tudajo"

Disponibile

10,50

Pinot Grigio "Tudajo"

Bosco del Merlo

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Veneto
Denominazione: Pinot Grigio delle Venezia DOC
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Zuppe di pesce, risotti alla marinara; secondi delicati a base di carni bianche o pesce.

Disponibile

10,50

Pinot Grigio "Tudajo"

Il Pinot Grigio “Tudajo” proviene dalle caratteristiche uve color ramato vinificate in bianco vendemmiate di notte, quando le temperature sono più fresche in modo che le uve non subiscano una perdita di qualità durante le operazioni di trasporto. I mosti, frazionati a seconda della fase di pressatura, vengono vinificati separatamente e solo le pressature più delicate concorrono alla formazione del blend finale. Il vino viene quindi posto ad affinare in serbatoi di acciaio per un periodo ideale al raggiungimento del miglior equilibrio e della massima finezza.
Armonia e persistenza lo rendono perfetto per ogni palato. Un vino elegante che sa adattarsi con disinvoltura a mille gusti, abbinamenti e menu.
Colore giallo paglierino con lievi sfumature ramate che ricordano il colore dell’uva. Il profumo è intenso, con ricordi di fiori d’acacia e di noce moscata. Al palato si presenta asciutto, piacevolmente ampio e conferma le sensazioni olfattive.

La cantina: Bosco del Merlo

I vigneti dai quali si producono i vini Bosco del Merlo si trovano ai confini tra Veneto e Friuli, due regioni italiane d’immensa tradizione enoica. Una terra fortunata che gode delle brezze marine da un lato e dell’influsso delle equidistanti Prealpi Carniche dall’altro. Ciò assicura un microclima con buone escursioni termiche, che giovano alla concentrazione di aromi nell’uva e, quindi, nei vini.
Occasionalmente la bora di Trieste, vento fresco e asciutto di origine siberiana, a carattere incostante, sferza le viti portando il bel tempo.
I vigneti sono caratterizzati dal cosiddetto “caranto”, un terreno argilloso-calcareo di origine fluvio-glaciale e dalla particolare stratificazione, capace di donare peculiarità uniche alle uve.
Un lavoro attento e rispettoso in vigna fatto di attente potature, selezione dei germogli, sfogliature e diradamenti che permettono di selezionare i grappoli al corretto livello di maturazione costituiscono di fatto un primo ed importantissimo passo verso il raggiungimento del massimo grado di qualità che viene successivamente perseguito con la fase di lavorazione delle uve in cantina, dove si fondono tecnologia e artigianalità.

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