Albinea Canali

FB Lambrusco Metodo Ancestrale

Disponibile

9,90

FB Lambrusco Metodo Ancestrale

Albinea Canali

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Emilia Romagna
Denominazione: Lambrusco dell'Emilia IGT
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 11.5%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare salumi, piatti a base di pasta ripiena, carne alla brace e pizza.

Disponibile

9,90

FB Lambrusco Metodo Ancestrale

Prodotto con uve provenienti da vigne con terreni a medio impasto, compresi tra la media pianura e la prima collina delle province di Reggio Emilia e Modena, il Lambrusco FB di Albinea Canali effettua la prima fermentazione in acciaio mentre la successiva avviene in bottiglia al termine della quale non viene effettuata alcuna sboccatura.
Rosato con riflessi violacei esprime al profumi delicati sui quali emerge una tipica nota di crosta di pane. In bocca è fresco e asciutto, con una caratteristici sentori aciduli che donano profondità e persistenza al sorso.

La cantina: Albinea Canali

La storia della cantina è iniziata nel 1934 quando Lorenzo Motti e Riziero Camellini decisero di aggregare inizialmente sette ed in seguito dodici vignaioli del Lambrusco e dell’Ancellotta per creare un nuovo modello di produzione in un territorio dalla forte vocazione agricola come quello collinare che si estende a sud di Reggio Emilia. Intorno a questa idea si unirono progressivamente molti produttori, che,nel 1936 diedero ufficialmente vita alla Cantina Albinea Canali.
Il successo fu tale che nei decenni successivi si arrivarono a contare centosettanta conferenti.
La struttura della cantina, nata già nella mente dei fondatori come un progetto all’avanguardia, è stata sottoposta ad un intervento di restauro conservativo, in cui si sono fusi elementi d’epoca con soluzioni moderne che hanno permesso di integrare impianti tecnologici tra i più avanzati.

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