Cantine Divinorum

Il nebbiolo Primo è prodotto da uve rigorosamente vendemmiate a mano nei vigneti più vocati del comune di Mezzomerico. Dopo essere state sottoposte a pigiatura soffice e diraspate in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni con rimontaggi giornalieri al fine fai estrarre i composti più nobili dalle bucce. Una volta svinato, a fermentazione malolattica terminata, il vino viene affinato in parte in tonneaux in rovere Francese e in parte in acciaio per circa 18 mesi prima di essere assemblato. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa poi per circa sei mesi in cantina prima della commercializzazione.
Rosso con sfumatura granata, esprime profumi dolci di ciliegia e lampone ben equilibrati da note austere di cacao e tabacco e speziate. In bocca è equilibrato, con tannini poco invasivi ed una buona sapidità.