Domaine Confuron-Cotetidot

Echezaux Grand Cru

Disponibile

260,00

Echezaux Grand Cru

Domaine Confuron-Cotetidot

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Echezéaux AOC
Annata vendemmia: 2016
Vitigni: 100% Pinot nero
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, cacciagione e selvaggina, formaggi saporiti e a lunga stagionatura.

Disponibile

260,00

Echezaux Grand Cru

Il Grand Cru Echezéaux, situato su una striscia di terra compresa tra i comuni di Vosne-Romanée, Vougeot e Chambolle-Musigny a circa 250m s.l.m. di altitudine, vanta un’area inferiore a 35 ettari e ben 80 proprietari diversi. Se in superficie la composizione del terreno è argilloso-calcarea, più in profondità il vigneto è un vero e proprio mosaico di ghiaie, sedimenti alluvionali e marna che danno origine a pinot neri immediatamente riconoscibili e di grande personalità.
L’Echezéaux Grand Cru del Domaine Confuron-Cotetidot si presenta rosso rubino limpido e luminoso con profumi di ciliegia e mora che si fondono con note di sottobosco e spezie. In bocca emergono sentori di frutti rossi e neri che volgono verso sensazioni più speziate. Elegantemente tannico mostra buona struttura e finale di lunghissima persistenza.

La cantina: Domaine Confuron-Cotetidot

Fondato nel comune di Vosne-Romanèe, nella splendida cornice della Cote de Nuits, da due famiglie con una grande storia di viticoltori e vignaioli in Borgogna, il Domaine Confuron-Cotetidot vanta undici ettari di proprietà classificati grand cru, premier cru e villages.
Il lavoro in vigna è quello tipico della Borgogna più classica senza scendere a compromessi sulla qualità; vendemmia verde, basse rese e utilizzo esclusivo di prodotti naturali. In cantina Yves e Jean-Pierre Confuron, proprietari ed enologi, adottano lo stesso approccio: le uve non vengono diraspate e fermentano con lunghe macerazioni a contatto con le bucce. Il vino così ottenuto affina in legno di secondo e terzo passaggio e non subisce filtrazioni prima dell’imbottigliamento.

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