Iuli

Barabba

Disponibile

35,00

Barabba

Iuli

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Vino Rosso
Vitigni: 100% Barbera
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.

Disponibile

35,00

Barabba

La Barbera di punta di Fabrizio Iuli prende vita da uve raccolte nei vigneti Scandoletto e Arian coltivati a regime biologico siti a circa 350m di altitudine sulle colline di Montaldo. Si tratta di due tra i vigneti più storici di tutto il territorio del Monferrato visto che la data di impianto risale addirittura al 1930.
La vendemmia inizia durante l’ultima settimana di settembre, termina nella prima di ottobre e avviene rigorosamente a mano in più passaggi in modo da raccogliere i grappoli al giusto grado di maturazione. Vista l’età delle viti la resa è estremamente bassa (inferiore 25 quintali per ettaro).
Dopo la pressatura soffice, la macerazione sulle bucce dura dai 21 ai 31 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche di cemento mentre l’affinamento finale avviene in botti grandi di rovere da 12 ettolitri e dura almeno 24 mesi. Imbottigliata senza chiarifichi o filtrazioni, Barabba riposa altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Rosso rubino scuro con riflessi violacei, esprime note di frutti rossi e neri maturi e di spezie. Vino di grande territorialità anche al palato, si dimostra fresco, elegante, ricco e con una mineralità unica.

La cantina: Iuli

Montaldo è uno di quei villaggi che profumano di altri tempi, di foto consunte in bianco e nero, di lavoro nei campi, di dialetti e tradizioni. Fabrizio Iuli nasce qui, tra queste colline del Monferrato, da una famiglia che da generazioni coltiva la terra. Fabrizio vuole capire il mondo; viaggia, studia, impara e alla fine ritorna nei suoi campi, in quei vigneti generosi che il nonno aveva impiantato tanti anni prima.
“Mettere il territorio nella bottiglia” coltivando uva buona intervenendo il meno possibile, utilizzando tecniche antiche coadiuvate da conoscenze moderne volte solo ad elevare ulteriormente la qualità del vino; questa è la filosofia di Cascina Iuli. I vini di Fabrizio Iuli fermentano solo in legno o cemento come da tradizione del Monferrato; sono vini di grande freschezza ed eleganza, conviviali, semplici e genuini ma mai banali, con una fortissima identità territoriale ed una beva facile ed incredibilmente piacevole.

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