Iuli

Rossore

Solo 1 pezzi disponibili

19,00

Rossore

Iuli

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Vino Rosso
Vitigni: 100% Barbera
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati

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Rossore

Rossore prende vita dalle uve raccolte nei vigneti impiantati tra il 1985 ed il 1990 coltivati a regime biologico e siti a circa 350m di altitudine sulle colline di Montaldo. La vendemmia inizia l’ultima settimana di settembre e avviene rigorosamente a mano e in più passaggi in modo da raccogliere i grappoli al giusto grado di maturazione.
Dopo la pressatura soffice, la macerazione sulle bucce dura tra le tre e le quattro settimane. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche di cemento mentre l’affinamento avviene in botti grandi di rovere da 17 o 25 ettolitri e dura almeno 24 mesi. Imbottigliata senza chiarifiche o filtrazioni, Rossore riposa altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Rosso rubino profondo con sfumature violacee esprime sentori di frutti rossi e neri maturi. Piacevolmente fresco come tutta la produzione di Fabrizio Iuli, rossore è un vino fine ed elegante, eccellente portavoce della grande tradizione piemontese.

La cantina: Iuli

Montaldo è uno di quei villaggi che profumano di altri tempi, di foto consunte in bianco e nero, di lavoro nei campi, di dialetti e tradizioni. Fabrizio Iuli nasce qui, tra queste colline del Monferrato, da una famiglia che da generazioni coltiva la terra. Fabrizio vuole capire il mondo; viaggia, studia, impara e alla fine ritorna nei suoi campi, in quei vigneti generosi che il nonno aveva impiantato tanti anni prima.
“Mettere il territorio nella bottiglia” coltivando uva buona intervenendo il meno possibile, utilizzando tecniche antiche coadiuvate da conoscenze moderne volte solo ad elevare ulteriormente la qualità del vino; questa è la filosofia di Cascina Iuli. I vini di Fabrizio Iuli fermentano solo in legno o cemento come da tradizione del Monferrato; sono vini di grande freschezza ed eleganza, conviviali, semplici e genuini ma mai banali, con una fortissima identità territoriale ed una beva facile ed incredibilmente piacevole

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