Tenuta San Guido

Sassicaia 2020

Esaurito

320,00

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Sassicaia 2020

Tenuta San Guido

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Toscana
Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Piatti a base di carne rossa e selvaggina, formaggi molto stagionati; ottimo col cinghiale.

Esaurito

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Sassicaia 2020

Negli anni venti del novecento, ancora studente a Pisa, Mario Incisa della Rocchetta sognava di creare un vino di razza. Il suo ideale, come per l’aristocrazia dell’epoca, era il Bordeaux.
Nessuno aveva mai pensato di fare un vino “bordolese” in Maremma, una zona sconosciuta sotto il punto di vista vinicolo.
La decisione di piantare delle barbatelle di Cabernet nella Tenuta San Guido fu in parte dovuta alla somiglianza che il marchese aveva notato tra questa zona della Toscana e Graves, a Bordeaux. Graves significa appunto ghiaia, per il terreno sassoso che distingue la zona, proprio come Sassicaia, in Toscana, denomina una zona con le stesse caratteristiche.
Dal 1948 al 1967, il Sassicaia rimase dominio strettamente privato, e fu bevuto solo nella Tenuta. Fu tuttavia presto chiara l’immensa potenzialità di ciò che Mario Incisa Della Rocchetta aveva, quasi per gioco, creato. L’annata 1968 fu la prima messa in commercio e venne accolta con grande entusiasmo da parte degli appassionati ma è con la grandiosa annata 1985 che il Sassicaia viene consacrato anche dalla critica come uno dei migliori vini al mondo.
Il resto è storia recente; Sassicaia è oggi sinonimo di vino di pregio e qualità assoluti che, grazie alla sua straordinaria longevità, permette di essere degustato in tutta la sua potenza ed eleganza anche a decenni dalla vendemmia.
Di natura piovosa nella prima parte della primavera, il 2020 ha visto un’importante impennata delle temperature a partire dalla seconda decade di Luglio. Da lì in poi è stato recuperato velocemente il gap di maturità rispetto ai millesimi precedenti portando la maturità anche più avanti della media storica in zona Bolgheri.
Per l’affinamento è stato previsto un percorso di poco più di due anni in barriques di rovere francese (25-26 mesi) come consuetudine nelle ultime annate. La percentuale di legno nuovo e di secondo passaggio leggermente più alta invece rispetto alle ultime due annate.
Elegantissimo al naso mostra energia e carattere di natura speziata decisamente nobile ed intrigante. Le note di violetta selvatica ben si fondono a mirto selvatico, bacche di ginepro e coriandolo. Il centro del vino è ricco con nuance di prugne nere, foglie di tè nero e chiodi di garofano. Corpo pieno, morbido ed avvolgente nel sorso mostra dei tannini perfettamente maturi, nobili ed un finale davvero entusiasmante.
Un’annata che ha messo a dura prova i viticoltori per la rapidità con cui si è dovuta svolgere la vendemmia ma che mostra una complessità davvero importante. Macerazioni più brevi del solito su alcuni vigneti ed una percentuale di legno nuovo più importante sono l’interpretazione del millesimo 2020 in casa San Guido.

La cantina: Tenuta San Guido

La fama della Tenuta San Guido, battezzata così in onore di San Guido della Gherardesca, eremita pisano che consacrò la vita alla preghiera, è indissolubilmente legato alle origini del Sassicaia, il suo vino più celebre. La tenuta situata nel cuore della Maremma nella zona di Bolgheri, lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, si estende su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, di cui novanta vitati; circa settantacinque sono dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia, mentre i restanti al Guidalberto, da uve cabernet sauvignon e merlot, e  a Le Difese, un IGT ottenuto da cabernet e sangiovese, per una produzione annua complessiva che sfiora le 800000 bottiglie annue.

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