Villa Matilde Avallone

Roccaleoni Aglianico

Disponibile

12,90

Roccaleoni Aglianico

Villa Matilde Avallone

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Campania
Denominazione: Aglianico Campania IGP
Annata vendemmia: 2021
Vitigni: 100% Aglianico
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Primi e secondi di terra, formaggi a media stagionatura.

Disponibile

12,90

Roccaleoni Aglianico

Le uve Aglianico, coltivate con approccio ad agricoltura ragionata (lotta integrata a basso impatto ambientale) sulle colline beneventane di Torrecuso e Foglianise a circa 400m s.l.m., vengono vendemmiate durante l’ultima decade di ottobre; una volta in cantina vengono diraspate e, dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26°C per circa 20 giorni; segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica.
Il vino così ottenuto affina prima in acciaio inox e poi effettua un passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi.
Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.

La cantina: Villa Matilde Avallone

La storia di Villa Matilde Avallone comincia negli anni Sessanta con Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che, incuriosito dai racconti di Plinio e dai versi di Virgilio, Marziale ed Orazio sul vinum Falernum, decise di riportare in vita il leggendario vino scomparso al principio del secolo scorso. Coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, individuò, dopo anni di studio, le viti che avevano dato vita al Falerno in epoca romana: pochi ceppi sopravvissuti miracolosamente alla devastazione della filossera di fine Ottocento vennero ripiantati, con l’aiuto di pochi contadini locali, proprio nel territorio del Massico dove un tempo erano prosperati e fondò Villa Matilde Avallone.
Oggi l’azienda è guidata dai figli di Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone che con dedizione esclusiva proseguono il sogno e il progetto del padre raccogliendone l’importante eredità e guardando ancora oltre: dall’Ager Falernus si sono spinti sino alla provincia di Avellino con nuove vigne, nuovi progetti e vini che raccontano l’identità forte della Campania Felix.

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