Pierre Gimonnet & Fils

Champagne Brut Blanc De Blancs Cuis 1er Cru

Disponibile

37,90

Champagne Brut Blanc De Blancs Cuis 1er Cru

Pierre Gimonnet & Fils

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Cruditè, crostacei, molluschi e grande cucina di pesce in genere.

Disponibile

37,90

Champagne Brut Blanc De Blancs Cuis 1er Cru

Cuvée principale del domaine, il Blanc De Blancs Cuis 1er Cru rappresenta la migliore introduzione allo stile del produttore; assemblaggio di vini di ben 6 annate differenti (70,4% vintage 2020, 10,3% 2018, 3,20 % 2016, 8,80% 2015, 2,10 % 2014, 5,20 % 2013) conservati, aspetto unico nella Champagne, in bottiglia sui propri lieviti, il Brut Blanc De Blancs Cuis 1er Cru è, in ogni sua edizione, vivace, fresco, leggero ed equilibrato ma di buona struttura e grande carattere. Uno champagne estremamente poliedrico, perfetto compagno di aperitivi estivi come di piatti importanti non solo di mare.
Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli e perlage finissimo, al naso è inizialmente floreale, per poi evolvere verso un fruttato agrumato e chiudere con il classico sentore di lieviti.
Al palato risulta vivace e leggero, raffinato e puro, di eccezionale persistenza.

La cantina: Pierre Gimonnet & Fils

Fondato nel 1929 a Cuis, piccolo comune poco a sud delle più grandi Epernay ed Ay, il domaine Pierre Gimonnet & Fils può vantare circa 28 ettari di proprietà nella Côte des Blancs suddivisi tra 1er Cru (Cuis) e Grand Cru (Cramant, Chouilly e Ogier) dai quali proviene la totalità delle uve utilizzate per la produzione dei propri champagnes.
Membro dello Champagne Special Club, l’esclusiva associazione nata nel 1971 di Récoltant-Manipulant (RM), ovvero quelle aziende della Champagne che producono i loro vini a partire dalle uve dei vigneti di proprietà, Pierre Gimonnet & Fils è un domaine a conduzione famigliare che si tramanda di generazione in generazione, di padre in figlio, in cui tradizione ed innovazione si fondono alla perfezione per creare vini capaci di celebrare magistralmente il terroir della Côte des Blancs pur sviluppando uno stile unico ed immediatamente riconducibile a Didier e Olivier Gimonnet, nipoti del fondatore, che oggi si occupano dell’intera filiera produttiva aziendale, dalla gestione vigne alla commercializzazione dei vini.

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