Joseph Drouhin

Cote De Beaune Rouge

Disponibile

69,00

Cote De Beaune Rouge

Joseph Drouhin

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Beaune AOC
Annata vendemmia: 2016
Vitigni: 100% Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, piatti a base di carni bianche e selvaggina; formaggi mediamente stagionati.

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Cote De Beaune Rouge

Le uve provenienti dalla collina affacciata sul villaggio di Beaune e dalle viti più giovani del Clos De Mouches, vengono vendemmiate a mano e sottoposte a soffice pigiatura; dopo una macerazione di due o tre settimane a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, il vino affina in botti di rovere (il 10% nuove) per un periodo compreso tra 12 e 15 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per un lungo periodo nelle cantine della maison prima di essere commercializzato.
Rubino con tenui riflessi violacei, esprime profumi delicati e freschi che ricordano la frutta rossa matura ed il ribes nero. Fresco e piacevole in bocca dimostra una beva incredibilmente facile con tannini molto delicati e buona persistenza.

La cantina: Joseph Drouhin

La Maison Joseph Drouhin, una delle più importanti ed estese realtà vitivinicole della Borgogna, viene gestita dalla famiglia Drouhin da oltre 140 anni; la quarta generazione, oggi alle redini dell’azienda, porta avanti la tradizione di questa Maison con la stessa passione e dedizione del fondatore. Tutti i vigneti sono condotti a regime biologico dal 1980 e biodinamico dai primi anni 2000; il rispetto del suolo, del vino, dell’ambiente e della sua biodiversità si ritrovano in ogni bicchiere di ciascuna delle novanta appellations di proprietà della famiglia tanto che Frederic Drouhin ama riferirsi ai suoi vini come “Terroir livré”, ovvero l’espressione più pura possibile del suolo, del clima, del vitigno e dell’annata senza artefatti umani.

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