Barale Fratelli

Nebbiolo Langhe

Disponibile

16,90

Nebbiolo Langhe

Barale Fratelli

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Nebbiolo Langhe DOC
Annata vendemmia: 2022
Vitigni: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Risotti, fritture leggere, fondute, preparazioni a base di carni bianche.

Disponibile

16,90

Nebbiolo Langhe

Le uve nebbiolo, proveniente da vigneti di proprietà coltivati a regime biologico, vengono raccolte a mano e successivamente sottoposte a soffice pigiatura. La fermentazione statica avviene esclusivamente con lieviti indigeni selezionati provenienti dagli stessi vigneti a temperatura controllata di 25 °C; la macerazione dura circa 10 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina per circa dodici mesi in tonneaux da 500 litri e per almeno altri sei mesi in bottiglia.
Rosso rubino che acquisisce riflessi granati con l’invecchiamento, presenta un profumo intenso, ampio, con note di piccoli frutti rossi e sensazioni floreali di rosa, violetta e glicine.
In bocca è asciutto, equilibrato, giustamente tannico se gustato giovane.

La cantina: Barale Fratelli

L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Francesco Barale fu appunto tra i pionieri della produzione del Barolo e il destino della sua azienda sarà legato a doppio filo con quello del vino principe delle Langhe. Fondata sui principi dell’armonia tra viticoltura e ambiente e baluardo stabile di quel modo di “fare il vino” classico, austero e a tratti schivo ma tipicamente piemontese e non influenzato dalle mode, l’azienda, oggi guidata da Sergio Barale e dalle figlie Eleonora e Gloria, ha convertito la totalità della sua produzione al biologico.
L’inerbimento spontaneo dei filari, la concimazione con letame naturale, il diserbo manuale, l’uso esclusivo di prodotti a base di rame e zolfo, sono alcune delle pratiche di gestione dei vigneti adottate per salvaguardare flora e fauna autoctone e mantenere il suolo naturalmente fertile.
In cantina, i processi di vinificazione e affinamento sono volti a produrre vini armonici in cui emergano soprattutto le caratteristiche del vitigno e della zona di origine.

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