Joseph Mellot

Pouilly-Fumé Le Troncsec

Disponibile

35,00

Pouilly-Fumé Le Troncsec

Joseph Mellot

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Loira
Denominazione: Pouilly-Fumé AOC
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 100% Sauvignon
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Piatti a base di pesce, anche crudo; ottimo con formaggi freschi e asparagi.

Disponibile

35,00

Pouilly-Fumé Le Troncsec

I vigneti che donano le uve utilizzate per produrre il Pouilly-Fumé “Le Troncsec” del Domaine Joseph Mellot sono coltivati su terreni caratterizzati da marne calcaree del Kimmeridgiano superiore, con suoli ricchi di sassi in superficie e argilla negli strati più profondi.
Dopo la vendemmia manuale, solitamente nella prima settimana di ottobre, con una scrupolosa selezione dei grappoli e la successiva diraspatura, le uve sono pressate in modo soffice e delicato per estrarre solo il mosto fiore, che viene poi avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio termoregolate a basse temperature. Il lungo affinamento avviene totalmente in acciaio.
Oro pallido con tenui riflessi verdognoli, esprime intensi profumi citrini e di ananas con un ricordo di fiori di sambuco. In bocca è pieno e rotondo, piacevolmente floreale e supportato da note minerali tipiche del terroir d’origine.

La cantina: Joseph Mellot

Produttore di grandi vini della Loira da più di cinque secoli, il Domaine Joseph Mellot viene condotto dalla famiglia Mellot da generazioni, seguendo le più scrupolose pratiche enoiche atte ad ottenere la migliore qualità delle uve e a minimizzare l’impatto umano sul territorio. Grazie a questo approccio i vini di Joseph Mellot risultano immediatamente riconoscibili e raccontano ad ogni sorso le proprie origini ed il terroir di provenienza.

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