Azienda Agricola Bisi

Roncolongo

Disponibile

24,00

Roncolongo

Azienda Agricola Bisi

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Lombardia
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: 100% Barbera
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Si sposa perfettamente con bolliti misti, brasati, carne alla griglia e agnello.

Disponibile

24,00

Roncolongo

Portabandiera dei valori e della filosofia produttiva della Azienda Agricola Bisi, il Roncolongo è ottenuto da uve barbera raccolte a mano a maturazione completa nell’omonimo vigneto, di proprietà della famiglia dal 1926.
Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino viene affinato in barriques (di cui circa i due terzi nuove) per oltre 18 mesi in modo da amplificarne l’eccezionale complessità e profondità.
Rosso rubino molto carico, impenetrabile e profondo. Al naso risulta ampio, intenso e complesso con sentori di frutti di bosco, marasca e note di liquirizia, cioccolato e vaniglia. In bocca si dimostra potente, di grande struttura ma con notevole finezza e persistenza, con un’esplosione di more, frutta matura e cioccolato accompagnato da notevole sapidità che dona freschezza e lunghezza ai sorsi.

La cantina: Azienda Agricola Bisi

La storia dell’Azienda Agricola Bisi inizia nel 1926 quando Emilio Bisi acquista il vigneto Roncolongo sulle colline del comune di San Damiano al Colle, cuore dell’Oltrepò Pavese a cui affianca una piccola cantina dove si prende cura delle proprie uve. Qualità, rispetto della natura e del territorio sono i principi cardine che l’azienda tramanda di generazione in generazione, di padre in figlio. Oggi Claudio Bisi, nipote del fondatore,  perpetua la tradizione di famiglia con un approccio alla vinificazione estremo e perfezionista che evita tutte le pratiche agronomiche non sostenibili ed i fertilizzanti di origine chimica, praticando la cosiddetta “vendemmia verde” in passaggi multipli che riduce drasticamente le rese ed effettuando una seconda selezione delle uve in cantina.
Ogni bottiglia dell’Azienda Agricola Bisi racconta una storia di qualità e di terroir in cui la mano ed il savoir faire del vigneron amplificano la percezione di ciò che la natura offre senza stravolgerlo per un’esperienza di assaggio autentica, territoriale, genuina e non filtrata.

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