Tenute Bosco

Etna Rosso Vigna Vico Prephylloxera

Disponibile

41,00

Etna Rosso Vigna Vico Prephylloxera

Tenute Bosco

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Sicilia
Denominazione: Etna DOC
Annata vendemmia: 2015
Vitigni: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Arrosti e carni grigliate. Formaggi da media a lunga stagionatura.

Disponibile

41,00

Etna Rosso Vigna Vico Prephylloxera

Vigna Vico Prephylloxera Etna Rosso viene ottenuto dalla lavorazione di Nerello Mascalese miscelato con una minor parte di Nerello Cappuccio, provenienienti da vigneti ad alberello arroccati a 700 metri s.l.m. sulle pendici dell’Etna. Grazie al particolare terreno lavico presente solo in questa zona, le viti a piede franco non vengono attaccate dal flagello della fillossera e godono, grazie alla straordinaria longevità (superiore ai 120 anni), di una straordinaria ricchezza minerale raccolta in profondità da questo terreno difficile ma anche unico ed irripetibile. Le uve vengono vendemmiate manualmente nella seconda metà di ottobre e i grappoli selezionati vengono vinificati all’interno di vasche d’acciaio dove macerano per una ventina di giorni a temperatura controllata. Una volta eseguita la fermentazione malolattica, il vino riposa in tonneaux da 700 litri per almeno 14 mesi, dopodiché passa nelle vasche d’acciaio per 3 mesi ed infine affina in bottiglia per almeno un anno.
Rosso tendente al granata il “Vico Prephylloxera” si presenta con una mineralità importante derivante dall’età delle vigne; chiodi di garofano, pepe nero, erbe balsamiche e ciliegie mature stupiscono il naso grazie in un mix particolarmente equilibrato ed intrigante. In bocca stupisce la ricchezza e la complessità degli aromi con le note speziate che si sovrappongono a quelle minerali più sapide. Tannini vivaci e grande lunghezza del finale.

La cantina: Tenute Bosco

Tenute Bosco ha sede in uno dei centri pulsanti della viticoltura rampante della Sicilia: il comune di Solicchiata, sul versante nord delle pendici dell’Etna. I vigneti dell’azienda si estendono nelle due contrade di Piano dei Daini a Solicchiata e Santo Spirito a Passopisciaro. La storia della tenuta di Solicchiata viene raccontata già nel 1669 nei documenti dell’Abate Coniglio di Castiglione che la descrive come un’area di vigneti e palmenti. L’esposizione a nord, che solitamente genera difficoltà ai contesti vitivinicoli, grazie al vulcano, alla vicinanza dei Monti Nebrodi e Peloritani, dà origine a una sacca climatica dalla piovosità e insolazione ottimali per la maturazione delle uve, in particolare quelle rosse. Nel 2010 è iniziato il recupero della tenuta grazie all’opera di Sofia Bosco e del marito, che ne hanno fatto il luogo della loro passione e della loro arte. La loro missione è esaltare il carattere dei vitigni autoctoni e del territorio dell’Etna. Una cantina tecnologica e all’avanguardia è stata costruita per permettere e facilitare un approccio produttivo moderno e sostenibile.

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