Sottimano

Barbaresco Currà 2014

Disponibile

87,90

Barbaresco Currà 2014

Sottimano

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata vendemmia: 2014
Vitigni: 100% Nebbiolo
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati.

Disponibile

87,90

Barbaresco Currà 2014

Il vigneto Currà è situato in quella parte del comune di Neive che confina con il territorio di Barbaresco; essendo più “spostato” verso il primo esprime più marcati i caratteri neivesi.
 Tutto ciò si traduce in un vino dotato di grande tannicità e classe unite alla grassezza e ricchezza di Neive, all’eleganza e ai profumi che ne marchiano i tratti.
Dopo la vendemmia e pigiatura soffice, le uve vengono lasciate a macerare per circa 25 giorni, periodo in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata; il vino successivamente viene travasato in barriques di rovere francese dove svolgerà la fermentazione malolattica naturalmente e dove rimarrà sur lie per 18 mesi. In totale l’affinamento in legno dura circa 18-22 mesi prima di venire imbottigliato senza alcuna filtrazione né chiarifica.
 Le barriques utilizzate sono nuove per il 15% e di secondo, terzo, quarto passaggio per il restante 85%. Al fine di evidenziare le peculiarità del vigneto Currà, il vino affina in bottiglia in cantina per un periodo di tempo più lungo rispetto agli altri prodotti dell’azienda.
Rosso rubino molto intenso, esprime profumi straordinariamente ricchi con note di spezie cacao e tabacco che lasciano spazio a delicati sentori di goudron man mano che si procede con l’invecchiamento.
In bocca è è profondo, intenso e molto complesso, con tannini setosi e rotondi.

La cantina: Sottimano

La storia della cantina Sottimano ha inizio alla fine degli anni Sessanta, quando Rino Sottimano, al termine degli studi di enologia inizia l’avventura di produrre vino acquisendo una cascina e alcuni piccoli appezzamenti nelle zone più belle del Barbaresco. Oggi l’azienda, gestita ancora da Rino con l’aiuto dei figli Andrea, Elena e Claudia,  è costituita da 5 “cru” di Barbaresco: Currà, Cottà, Fausoni, Pajorè e Basarin, il Dolcetto Bric del Salto, la Barbera Pairolero e il Matè, vino rosso prodotto con uve brachetto. Vengono prodotte complessivamente 85.000 bottiglie suddivise in 20.000 Dolcetto d’Alba, 12.000 Barbera d’Alba, 20.000 Langhe nebbiolo, 6.500 Brachetto secco e circa 25.000 Barbaresco. Particolare cura viene rivolta al vigneto dove i trattamenti sono ridotti al minimo ed effettuati solo se necessari, senza alcun uso di diserbanti e pesticidi. Rese mantenute volutamente basse permettono di ottenere un’alta concentrazione e di produrre vini strutturati, di corpo e molto longevi. In cantina non vengono effettuate manipolazioni di alcun tipo, sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono in maniera del tutto naturale, senza l’utilizzo di lieviti selezionati e l’imbottigliamento avviene senza chiarifiche o filtrazioni.

Richiedi informazioni sul tuo ordine

Hai bisogno di informazioni sul tuo ordine?
Contattaci tramite questo form dedicato, lo Staff di Omnia Bevande ti risponderà nel minor tempo possibile.

COMUNI SERVITI DAL SERVIZIO DI CONSEGNA LOCALE OMNIABEVANDE

Consegna a domicilio gratuita con una spesa minima di Euro 30,00; per tutti i comuni non indicati sarà sempre disponibile, solo per i prodotti della categorie Enoteca, la consegna tramite corriere.

Per informazioni o dubbi contattaci, il nostro Staff ti fornirà tutte le risposte

Richiedi un appuntamento b2b

Sei un rivenditore o un gestore di un locale?
Contattaci tramite questo form dedicato, lo Staff di Omnia Bevande ti risponderà nel minor tempo possibile.

Apri la chat
💬 Ti serve aiuto? Contattaci
Scan the code
Se hai qualche domanda sul prodotto: Sottimano, contattaci, sapremo come aiutarti.