Joseph Drouhin

Beaune Clos De Mouches 1er Cru Rouge

Disponibile

169,00

Beaune Clos De Mouches 1er Cru Rouge

Joseph Drouhin

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Beaune AOC
Annata vendemmia: 2017
Vitigni: 100% Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Piatti a base di carne e selvaggina; formaggi da media a lunga stagionatura.

Disponibile

169,00

Beaune Clos De Mouches 1er Cru Rouge

Il premier cru Clos de Mouches era, in origine, un frutteto dove trovavano posto numerose arnie per la produzione del miele; le api, nel dialetto locale “mouches à miel”, libere di ronzare tra i fiori diedero il nome a quello che sarebbe diventato negli anni Venti del 900 uno tra i migliori vigneti della denominazione di Beaune.
Il suolo argilloso/calcareo con presenza di rocce e ghiaia, l’esposizione a sud-est e la notevole pendenza su cui si sviluppa il vigneto, danno origine a vini di grande riconoscibilità, dotati di grande finezza ed eleganza e capaci di grandi evoluzioni al passare degli anni. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale ed un’attenta selezione dei grappoli, le uve vengono pigiate in maniera molto soffice e successivamente lasciate a macerare a temperatura controllata per due o tre settimane.
In seguito il vino affina in barriques di rovere (di cui il 20% di primo passaggio) per un periodo compreso tra 14 e 18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento il vino riposa ancora a lungo nelle cantine prima di essere messo in commercio.
Rosso rubino vivo, limpido ed intenso esprime profumi di frutti rossi e ribes. In bocca è fresco, di buona struttura e con tannini avvolgenti; note di ciliegia selvatica e mirtillo si fondono con sentori di liquirizia e tabacco. Equilibratamente acido e con finale lunghissimo dimostra tutte le peculiarità dei grandi vini della Borgogna.

La cantina: Joseph Drouhin

La Maison Joseph Drouhin, una delle più importanti ed estese realtà vitivinicole della Borgogna, viene gestita dalla famiglia Drouhin da oltre 140 anni; la quarta generazione, oggi alle redini dell’azienda, porta avanti la tradizione di questa Maison con la stessa passione e dedizione del fondatore. Tutti i vigneti sono condotti a regime biologico dal 1980 e biodinamico dai primi anni 2000; il rispetto del suolo, del vino, dell’ambiente e della sua biodiversità si ritrovano in ogni bicchiere di ciascuna delle novanta appellations di proprietà della famiglia tanto che Frederic Drouhin ama riferirsi ai suoi vini come “Terroir livré”, ovvero l’espressione più pura possibile del suolo, del clima, del vitigno e dell’annata senza artefatti umani.

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