Valentin Zusslin

Cremant D'Alsace Brut Zero

Disponibile

38,90

Cremant D'Alsace Brut Zero

Valentin Zusslin

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Alsazia
Denominazione: Cremant d'Alsace AOC
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 60% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Grigio, 10% Riesling
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Crostacei, crudi di mare e caviale, pesce alla griglia.

Disponibile

38,90

Cremant D'Alsace Brut Zero

Assemblaggio di uve Pinot Auxerrois, Pinot Grigio e Riesling, il “Brut Zero” eleva almeno 18 mesi sui lieviti; dopo la sboccatura il vino viene completato come “pas dosé”, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri.
Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli e perlage fine e persistente, esprime al naso
sensazioni di pera, pesca gialla e fragranti note di pan di Spagna. Fresco, secco e piacevolmente sapido in bocca dimostra una sorprendente persistenza.
RP: 91/100
WE: 93/100

La cantina: Valentin Zusslin

Considerato tra i migliori produttori alsaziani, il Domaine Valentin Zusslin si trova in Orschwihr, nel sud della regione di Colmar. Fondato nel 1691 è oggi guidato da Marie e Jean Paul Zusslin, tredicesima generazione della famiglia. Biologica da decenni, dal 1997 l’azienda ha subito, al fine di esprimere al meglio in bottiglia tutta la biodiversità del terroir di provenienza, anche una svolta biodinamica, rinunciando all’utilizzo di ogni genere di macchinario in vigna e svolgendo gran parte del lavoro manualmente.

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