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Disponibile
38,90€
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Assemblaggio di uve Pinot Auxerrois, Pinot Grigio e Riesling, il “Brut Zero” eleva almeno 18 mesi sui lieviti; dopo la sboccatura il vino viene completato come “pas dosé”, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri.
Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli e perlage fine e persistente, esprime al naso
sensazioni di pera, pesca gialla e fragranti note di pan di Spagna. Fresco, secco e piacevolmente sapido in bocca dimostra una sorprendente persistenza.
RP: 91/100
WE: 93/100
Considerato tra i migliori produttori alsaziani, il Domaine Valentin Zusslin si trova in Orschwihr, nel sud della regione di Colmar. Fondato nel 1691 è oggi guidato da Marie e Jean Paul Zusslin, tredicesima generazione della famiglia. Biologica da decenni, dal 1997 l’azienda ha subito, al fine di esprimere al meglio in bottiglia tutta la biodiversità del terroir di provenienza, anche una svolta biodinamica, rinunciando all’utilizzo di ogni genere di macchinario in vigna e svolgendo gran parte del lavoro manualmente.
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