Bollinger

La Grande Année 2014

Solo 1 pezzi disponibili

169,00

La Grande Année 2014

Bollinger

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Annata vendemmia: 2014
Vitigni: 61% Pinot Nero, 39% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Cruditè, crostacei, molluschi e grande cucina di pesce in genere.

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La Grande Année 2014

Alla Bollinger solo vendemmie eccezionali danno vita ad un millesimo e solo i millesimi eccezionali diventano La Grande Année.
Assemblaggio di 19 cru situati ad Aÿ e a Verzenay per il pinot nero e a Chouilly e Oiry per lo Chardonnay.
La Grande Année è l’incarnazione dell’esperienza e della tradizione artigianale della maison; vinificato esclusivamente in piccole botti di rovere invecchiate, che aiutano a conferirgli aromi e finezza, dopo un lunghissimo affinamento sur lie ogni bottigliata viene sboccata a mano.
Nel bicchiere si presenta elegantemente dorato, segno inconfondibile della maturità del vino e delle tecniche di vinificazione.
Al naso emerge un nota fruttata precisa e pulita e leggeri ricordi di brezza marina. La ciliegia ed il limone si mescolano finemente con il bergamotto, la mela cotogna, la pesca bianca per terminare sui toni della la noce e della mandorla.
Al palato una elegante effervescenza iniziale è seguita da una meravigliosa vinosità e da equilibrata acidità. La sua texture complessa e la sapidità conferiscono eccezionale lunghezza su toni minerali e lievemente citrini. Uno champagne straordinario, capace di evolvere magnificamente se conservato in cantina per lunghi anni.

La cantina: Bollinger

La storia della maison Bollinger ha inizio negli anni ’20 dell’Ottocento quando il conte Athanase de Villermont, già valoroso soldato durante la Guerra di Indipendenza Americana, ereditò dalla famiglia un’estesa tenuta nella zona di Aÿ e intuì sin da subito le straordinarie potenzialità del territorio per la produzione di vini. Le sue nobili origini tuttavia gli impedivano di essere direttamente coinvolto in attività produttive o commerciali; provvidenziale fu, a questo punto, l’incontro con Paul Renaudin, famoso appassionato di cultura enologica, e soprattutto con l’uomo che divenne ben presto il simbolo dell’azienda, Joseph Bollinger che aveva lasciato il suo paese, la Germania, per trasferirsi in Francia ed apprendere il più possibile sul commercio dei vini della Champagne.
Il 6 febbraio 1829 nasceva la Renaudin-Bollinger & Cie in cui il Paul si occupava della cantina e Joseph delle vendite.
Fu però una donna, Elisabeth Bollinger, che dopo aver sposato un figlio di Joseph prese in mano le redini dell’azienda, a portare la maison nell’Olimpo dei nomi più prestigiosi e blasonati della Champagne; un mix esplosivo ed irresistibile di fascino, savoir faire e arguzia negli affari che fece la fortuna della Maison. Sempre pronta all’innovazione, guidò la cantina rispettando due grandi principi: perfezione e rigore.
Il resto è storia recente; 164 ettari di proprietà nel territorio di Aÿ, Bouzy e Verzenay tutti classificati premier e grand cru e lavorazioni in vigna ed in cantina all’insegna dei valori di Joseph ed Elisabeth, garantiscono vini inconfondibili, caratterizzati da grande ricchezza, rotondità ed innata eleganza.

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