Bruno Verdi

Vergomberra Dosaggio Zero

Disponibile

37,90

Mé Dosaggio Zero 2018

Bruno Verdi

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Lombardia
Denominazione: Oltrepò Pavese DOCG
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 100% Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Cucina di mare, molluschi e piatti delicati a base di carne bianca.

Disponibile

37,90

Mé Dosaggio Zero 2018

Ultimo nato tra i metodi classici firmati Bruno Verdi, il Mé 2018 prende vita da una selezione di meunier in purezza, a dimostrazione di come quello che in passato era considerato un vitigno da blend sia in realtà in grado di di esprimere forza e carattere anche quando è vinificato in purezza.
Le uve vengono vendemmiate a mano e poste in piccole cassette di plastica forate da 18/20 Kg in modo che i grappoli arrivino perfettamente integri in cantina. Dopo essere state raffreddate, vengono sottoposte ad una pressatura estremamente soffice ottenendo mosti di qualità altissima che, dopo la decantazione, vengono avviati alla fermentazione a temperatura controllata per circa 6 mesi sui lieviti. Al termine di questo periodo viene imbottigliato ed avviato alla seconda fermentazione in bottiglia dove attende pazientemente per almeno 60 mesi prima di essere sboccato e messo in commercio non prima di aver riposato altri 18 mesi in cantina.
Rosa antico tenue con riflessi ramati, mostra un perlage fine e di grande persistenza. Naso ricco e di carattere. Al palato apre fresco, sapido, elegante, per continuare su note minerali. Bella persistenza grazie ad una piacevole acidità.

La cantina: Bruno Verdi

La storia della famiglia Verdi in Vergomberra risale al XVIII secolo quando Antonio Verdi dal Ducato di Parma si insediò in Oltrepo Pavese. Da allora ben otto generazioni si sono succedute nella cura delle terre di famiglia. Nella zona di Canneto, secondo l’economia del tempo, si producevano grano e altri cereali; i gelsi davano le foglie per l’allevamento dei bachi da seta; un buon numero di pertiche erano dedicate alla vite, non meno importante nelle produzioni tipiche oltrepadane. Già con Luigi, la terza generazione, alla cura dei vigneti i Verdi uniscono l’arte della trasformazione delle uve in vino facendosi vinificatori e costruendo la prima cantina. Un’eredità che si trasmette di padre in figli unitamente alla passione e all’amore per la terra. Da Luigi discende Clemente, da questi Alfredo, Cavaliere di Vittorio Veneto, quindi Bruno, il primo a imbottigliare e fregiare le bottiglie con la propria etichetta, negli anni dell’immediato dopoguerra.
Dal 1985, venuto a mancare prematuramente Bruno, l’azienda passa nelle mani di Paolo, allora poco più che ventenne. Lo affiancano la mamma Carla e la sorella Monica e, in seguito, la moglie Enrica.
Paolo, impegnato sia in vigna che in cantina, acquista nuovi terreni e reimpianta parte di quelli esistenti, cercando di individuare i vitigni più adatti da piantare in ciascun vigneto e riducendo le rese. Pone così le basi per realizzare quelli che, oggi, sono i cru più prestigiosi dell’azienda.
Instancabile perfezionista, Paolo interviene anche in cantina: sperimenta differenti tipi di vinificazione, cambia le botti di legno e recupera le vecchie vasche in cemento, tradizionale patrimonio del fare vino locale, trasformando l’azienda in una delle realtà più dinamiche e significative di un territorio vasto e frastagliato quale è l’Oltrepò Pavese.
Bassissimo impatto ambientale, utilizzo esclusivo di fertilizzanti naturali, sovescio in tutte le vigne e vendemmia manuale sono i rigorosi precetti della viticoltura dei Verdi di Vergomberra che mantengono la stessa filosofia anche nella trasformazione delle uve in cantina, fondendo pratiche tradizionali con tecnologie e conoscenze moderne all’insegna dell’esaltazione del terroir d’origine e delle caratteristiche delle uve.

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