Moschioni

Pignolo

Disponibile

52,00€

Pignolo

Moschioni

Maggiori dettagli

Disponibile

52,00€

Pignolo

Il Pignolo di Michele Moschioni nasce nei vigneti di proprietà della famiglia siti tra Cividale del Friuli e Prepotto ad un’altitudine di 180-190m s.l.m. dove, durante la prima metà di ottobre, i grappoli migliori vengono vendemmiati e portati in cantina dove avviene un’ulteriore selezione successivamente sottoposta a pressatura soffice per ottenere un mosto di grande qualità che fermenta in tini di legno esclusivamente con lieviti indigeni.
Dopo una lunga macerazione necessaria per estrarre dalle bucce sostanze nobili e aromi il vino matura per almeno 12 mesi in barriques. Il vino affina poi per altri 48 mesi in botte grande di rovere e successivamente per almeno un anno in bottiglia.
Si presenta di un rosso rubino compatto con riflessi violacei; al naso eleganti sensazioni fruttate di prugna in confettura, mirtillo e amarena si alternano a quelle floreali di rosa canina e violetta per poi virare su di una delicata nota balsamica di eucalipto e foglia di tabacco a chiudere l’impianto olfattivo. In bocca è potente, impetuoso, con tannino vibrante, e di grande finezza. La persistenza praticamente infinita mette in risalto la spiccata mineralità di questo fuoriclasse.

La cantina: Moschioni

Nato e cresciuto in una famiglia di lunghissima tradizione contadina, Michele Moschioni inizia la sua avventura sul finire degli anni Ottanta del secolo scorso; il suo fare vino è figlio di una filosofia antichissima fatta di rispetto della natura e dei suoi tempi, di duro lavoro nei campi, di mani sporche e di lunghe attese.
I suoi vigneti affacciati sul mare a 130/150m di altitudine e mai toccati da diserbanti o disseccanti, si estendono per circa 12 ettari e hanno età media di circa 30 anni (anche se alcuni arrivano fino a 70). L’unicità della limitatissima produzione di soli vini rossi (meno di 30000 bottiglie annue) risiede, tra le altro cose, nella cura artigianale dei vigneti, che Michele lavora con amore insieme ai figli Valentino, Sabrina ed Alessia, e nella scelta di aspettare; questo lungo riposo, 5 anni almeno dalla vendemmia alla commercializzazione, permette lo sviluppo di quelle caratteristiche peculiari che rendono i vini della famiglia Moschioni così inconfondibili, potenti e muscolari ma intrinsecamente eleganti e raffinati.