Moschioni

Schioppettino

Disponibile

52,00€

Schioppettino

Moschioni

Maggiori dettagli

Disponibile

52,00€

Schioppettino

Lo schioppettino di Michele Moschioni nasce nei vigneti di proprietà della famiglia siti a Cividale del Friuli dove, durante la prima metà di ottobre, i grappoli migliori vengono vendemmiati e portati in cantina dove avviene un’ulteriore selezione successivamente sottoposta a pressatura soffice per ottenere un mosto di grande qualità che fermenta in tini di legno esclusivamente con lieviti indigeni.
Dopo una lunga macerazione necessaria per estrarre dalle bucce sostanze nobili e aromi, il vino matura per almeno 12 mesi in barriques. Il vino affina poi per altri 48 mesi in botte grande di rovere e successivamente per almeno un anno in bottiglia.
Rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei offre un ampio ventaglio olfattivo; sensazioni di ciliegia sotto spirito e more di rovo seguite dalla tipica componente speziata di pepe e chiodi di garofano che, a mano a mano, lascia spazio ad una delicata nota di cacao e caffè in grani. Al palato è caldo e corposo, dotato di un’incredibile profondità e con una decisa spalla acida che ne sostiene al meglio l’equilibrio.

La cantina: Moschioni

Nato e cresciuto in una famiglia di lunghissima tradizione contadina, Michele Moschioni inizia la sua avventura sul finire degli anni Ottanta del secolo scorso; il suo fare vino è figlio di una filosofia antichissima fatta di rispetto della natura e dei suoi tempi, di duro lavoro nei campi, di mani sporche e di lunghe attese.
I suoi vigneti affacciati sul mare a 130/150m di altitudine e mai toccati da diserbanti o disseccanti, si estendono per circa 12 ettari e hanno età media di circa 30 anni (anche se alcuni arrivano fino a 70). L’unicità della limitatissima produzione di soli vini rossi (meno di 30000 bottiglie annue) risiede, tra le altro cose, nella cura artigianale dei vigneti, che Michele lavora con amore insieme ai figli Valentino, Sabrina ed Alessia, e nella scelta di aspettare; questo lungo riposo, 5 anni almeno dalla vendemmia alla commercializzazione, permette lo sviluppo di quelle caratteristiche peculiari che rendono i vini della famiglia Moschioni così inconfondibili, potenti e muscolari ma intrinsecamente eleganti e raffinati.