Pietranova

Liborio Bolgheri Superiore DOC

Disponibile

49,00

Liborio Bolgheri Superiore DOC

Pietranova

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Toscana
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Annata vendemmia: 2015
Vitigni: 100% Merlot
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carne alla brace e arrosto, formaggi stagionati.

Disponibile

49,00

Liborio Bolgheri Superiore DOC

Liborio nasce da uve merlot coltivate sui migliori vigneti della proprietà di età superiore ai vent’anni. La resa viene mantenuta inferiore a 50 quintali per ettaro e la vendemmia avviene rigorosamente a mano in modo da scegliere esclusivamente i grappoli migliori.
Una volta in cantina, dopo un’ulteriore selezione e dopo una soffice pigiatura, la parte più pregiata del mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Il vino viene successivamente posto in barriques di rovere francese nuove dove svolge la fermentazione malolattica e dove riposa per almeno 18 mesi. Imbottigliato affina altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Rosso rubino profondo, al naso ricorda subito la ciliegia matura e la mora che poi lasciano spazio alle note tostate di cacao amaro e caffé. Strutturato, pieno e ricco in bocca è setoso ed elegante con un lunghissimo finale.

La cantina: Pietranova

Situata nel comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale risale al 1698, anno in cui l’antico casale fu assegnato alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca con il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci.
Il territorio della tenuta è riparato dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate, è percorso da venti rinfrescanti che si generano a ovest, dal Mar Tirreno.
Proprio questa particolare conformazione geografica, unita alla composizione del suolo con terreni ghiaiosi con eccellenti capacità drenanti, favorisce la produzione di grandi vini. Basse rese, un lavoro in vigna attento, sostenibile e responsabile ed un approccio in cantina volto a celebrare il lavoro nei campi senza alterarlo minimamente, permettono ai vini firmati Pietranova di trasferire tutto il carattere e l’unicità del territorio in ogni singolo bicchiere.

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