Pietranova

Pietranova 1698 Bolgheri

Disponibile

20,90

Pietranova 1698 Bolgheri

Pietranova

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Toscana
Denominazione: Bolgheri DOC
Annata vendemmia: 2021
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carne alla brace e arrosto, formaggi stagionati.

Disponibile

20,90

Pietranova 1698 Bolgheri

Pietranova 1698 nasce da un assemblaggio di uve cabernet sauvignon e merlot coltivate su terreni ghiaiosi e ben drenati con densità di 5500 ceppi per ettaro allevati a cordone speronato e guyot che garantiscono una resa inferiore a 60 quintali per ettaro.
Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano in modo da permettere un’accurata selezione dei grappoli direttamente in vigna, le uve vengono sottoposte alla pigiatura soffice; il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C; nelle stesse vasche avviene, al termine della prima fermentazione, la fermentazione malolattica. Infine il vino affina in 12 mesi in barriques di rovere francese di terzo e quarto passaggio e 12 mesi in bottiglia.
Rosso rubino intenso esprime al naso note di piccoli frutti rossi maturi e lievi sentori tostati e vanigliati. Il sorso è pieno e potente, con tannini setosi ed eleganti e grande persistenza.

La cantina: Pietranova

Situata nel comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale risale al 1698, anno in cui l’antico casale fu assegnato alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca con il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci.
Il territorio della tenuta è riparato dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate, è percorso da venti rinfrescanti che si generano a ovest, dal Mar Tirreno.
Proprio questa particolare conformazione geografica, unita alla composizione del suolo con terreni ghiaiosi con eccellenti capacità drenanti, favorisce la produzione di grandi vini. Basse rese, un lavoro in vigna attento, sostenibile e responsabile ed un approccio in cantina volto a celebrare il lavoro nei campi senza alterarlo minimamente, permettono ai vini firmati Pietranova di trasferire tutto il carattere e l’unicità del territorio in ogni singolo bicchiere.

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