Tarlant

Brut Nature - Zero

Disponibile

55,00

Brut Nature - Zero

Tarlant

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 32% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 4% Petit Meslier+Arbanne+Pinot Blanc
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, antipasti delicati, piatti a base di pesce e crostacei.

Disponibile

55,00

Brut Nature - Zero

Lo Champagne Brut Nature “Zero” di Tarlant è una bottiglia di classe assoluta che si pone di diritto tra le massime espressioni della regione per ciò che concerne finezza e profondità.
Costituito da tutte le uve del disciplinare dello Champagne, coltivate a regime biologico, il Brut Zero è un assemblaggio di chardonnay, pinot nero e pinot meunier presenti in egual percentuale (32%) e petit meslier, arbanne e pinot blanc a completare.
Oltre ad un approccio rigoroso in vigna, dove ci si avvale solo dell’aiuto di rame, zolfo e preparati naturali, in cantina si prosegue coerentemente, con vinificazioni separate in modo da esaltare le caratteristiche di ogni singola parcella e prima fermentazione in contenitori d’acciaio. Grande utilizzo di vini di riserva e lunghi affinamenti sur lies completano il quadro di un produttore di eccellenza assoluta, in grado di lavorare in modo sartoriale per trasmettere un distillato del terroir d’origine in ogni bicchiere.
Lo Champagne Brut Nature Zero si presenta nel calice con veste gialla paglierina delicata e bollicina fine e persistente. Naso fresco e variegato, giocato su sentori di agrumi, cedro, nocciole e fiori bianchi come tiglio e biancospino. La ricchezza olfattiva, fatta di sfumature sussurrate e dettagli, viene finalizzata da un sorso grintoso e asciutto, dove freschezza e allungo salino scandiscono il ritmo del sorso. Generoso ma mai scontato, è il vino ideale per cogliere l’approccio di Benoit Tarlant alla regione vitivinicola più celebre del mondo con la certezza di un successivo approfondimento.

La cantina: Tarlant

Tarlant è una maison di piccole dimensioni ma di grande eccellenza, radicata nella regione dello Champagne dal 1687, quando il capostipite Pierre Tarlant cominciò a coltivare la vite. Un secolo dopo la famiglia Talant si trasferì a Oeuilly, nella Vallé de la Marne, dove contribuì, con le prime Cuvée Tarlant degli anni ‘20, alla cosiddetta Révolution Champenoise, cioè al prestigio e all’eccellenza delle bollicine francesi nel mondo.
Oggi la famiglia Tarlant è proprietaria di 14 ettari di vigneto suddivisi in 60 prestigiose parcelle, tra cui spicca un appezzamento a piede franco (Les Sables), sopravvissuto all’epidemia di filossera grazie al terreno molto sabbioso. Benoît Tarlant, rappresentante della XIV generazione dei Tarlant, coltiva questi vigneti con grande sensibilità ambientale, attenzione alla micro-territorialità e alle peculiarità di ogni singola parcella, dimostrando grandi doti di vigneron e di enologo. In cantina si privilegiano le vinificazioni separate in barrique, ma si usano anche tini di acciaio e di cemento. Si tende a non svolgere la fermentazione malolattica e i vini di riserva sono conservati in botte.
Gli Champagne di Tarlant sono rigorosi, artigianali e complessi, ma non sono ostici o difficili. Tarlant è stato un precursore, negli anni ’90, dei dosaggi zero e oggi tutta la produzione, limitata a poco più di 100.000 bottiglie l’anno, è composta da pas dosé ed extra brut. Lo stile di questi Champagne rivela un uso sapiente e ben bilanciato del legno e l’esaltazione di ogni micro-terroir: uno stile elegante ed equilibrato che conserva tutto il fascino dei grandi Champagne.

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