Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Chardonnay Langhe Vigna Bussia

Disponibile

20,00

Chardonnay Langhe Vigna Bussia

Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Langhe DOC Chardonnay
Annata vendemmia: 2021
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10C
Abbinamenti consigliati: Antipasti delicati, primi e secondi di pesce e crostacei.

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Chardonnay Langhe Vigna Bussia

Il vigneto Bussia, sito nel territorio appartenente al comune di di Monforte d’Alba, rappresenta uno dei più nobili cru della zona; la famiglia Barale possiede una parcella di 0,5 ettari messa a dimora nel 1982 e da allora sempre coltivata a regime biologico; oltre al nebbiolo, che dà origine allo straordinario Barolo Bussia, una piccola parte viene dedicata all’allevamento di uve chardonnay che, grazie all’esposizione ottimale e alla particolare composizione del terreno (calcareo, franco-sabbioso), sviluppano caratteristiche uniche e particolari. La vendemmia manuale avviene nella prima metà di settembre; i grappoli attentamente selezionati subiscono una pigiatura soffice e diraspatura a cui segue la macerazione a freddo (1–3°C) per un periodo di almeno 3 giorni; dopo la decantazione, la parte limpida del mosto si avvia alla fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata di 16 °C a cui segue un affinamento in tonneaux di rovere francese da 500l di almeno 12 mesi ed un’ulteriore sosta in bottiglia prima della commercializzazione.
Giallo paglierino con riflessi dorati, esprime una straordinaria profondità olfattiva in cui spiccano delicati e fragranti note di fiori d’acacia. In bocca è pieno ma delicato e piacevolmente agrumato, sapido, fresco e di grandissima persistenza.
La produzione dell’annata 2019 è stata di 1866 bottiglie.

La cantina: Barale F.lli - Selezione Sergio Barale

L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Francesco Barale fu appunto tra i pionieri della produzione del Barolo e il destino della sua azienda sarà legato a doppio filo con quello del vino principe delle Langhe. Fondata sui principi dell’armonia tra viticoltura e ambiente e baluardo stabile di quel modo di “fare il vino” classico, austero e a tratti schivo ma tipicamente piemontese e non influenzato dalle mode, l’azienda, oggi guidata da Sergio Barale e dalle figlie Eleonora e Gloria, ha convertito la totalità della sua produzione al biologico.
L’inerbimento spontaneo dei filari, la concimazione con letame naturale, il diserbo manuale, l’uso esclusivo di prodotti a base di rame e zolfo, sono alcune delle pratiche di gestione dei vigneti adottate per salvaguardare flora e fauna autoctone e mantenere il suolo naturalmente fertile.
In cantina, i processi di vinificazione e affinamento sono volti a produrre vini armonici in cui emergano soprattutto le caratteristiche del vitigno e della zona di origine.

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