Château d’Yquem

Sauternes 1er Cru Supérieur

Disponibile

315,00

Sauternes 1er Cru Supérieur

Château d’Yquem

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 37.5 cl
Regione di provenienza: Bordeaux
Denominazione: Sauternes AOC
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 85% Semillon, 15% Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio consigliata: 6-8C
Abbinamenti consigliati: Dolci da forno e pasticceria secca, formaggi erborinati, foie gras.

Disponibile

315,00

Sauternes 1er Cru Supérieur

Annata caratterizzata da un tempo capriccioso, la 2018 ha richiesto tutto il know-how, la pazienza e la reattività delle squadre tecniche dello Château d’Yquem. A causa delle condizioni quasi tropicali con precipitazioni elevate e temperature sopra la norma, l’azienda ha dovuto affrontare un rischio significativo di malattie nella vite, evitate grazie alla costante presenza delle squadre tecniche. Il bel tempo dei mesi estivi, che si è protratto fino a settembre, ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale con un alto potenziale alcolico. Tuttavia, la botrite è apparsa in ritardo, favorita dalle piogge di ottobre. La vendemmia dello Château d’Yquem 2018 è iniziata il 17 ottobre ma la maggior parte della raccolta è avvenuta dal 22 al 27 ottobre con acini completamente botritizzati.
Giallo oro intenso esprime al naso una straordinaria complessità dove emergono note di frutto della passione, albicocca, scorza d’arancia, gelsomino e pera. In bocca è elegante e raffinato, pieno ma di inaspettata freschezza, con un incredibile potenziale di invecchiamento.

La cantina: Château d'Yquem

La storia dello Château d’Yquem ebbe inizio nel 1453 quando l’Aquitania, in precedenza inglese, venne conquistata dalla Francia. Un secolo dopo, un nobiluomo locale di nome Jacques Sauvage si vide assegnare il feudo di Yquem, divenendo così il primo di una lunga serie di esperti viticoltori. Questo straordinario terroir di denominazione Sauternes gode di eccezionali condizioni climatiche e caratteristiche geologiche. Château d’Yquem ricevette il prestigioso titolo Premier Cru Supérieur nel 1855. Da quel momento venne riconosciuta la straordinarietà di questo vino dolce, che famiglie Sauvage e Lur Saluces coltivano da oltre 400 anni. Dal vigneto alla cantina, la straordinaria arte alla base di ogni millesimato – preservata anche attraverso il rispetto per l’etichetta – determina il destino della produzione di ogni anno.

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