Barale Fratelli

Barolo Monrobiolo di Bussia

Disponibile

72,00

Barolo Monrobiolo di Bussia

Barale Fratelli

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Barolo DOCG
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, bourguignonne, formaggi stagionati.

Disponibile

72,00

Barolo Monrobiolo di Bussia

Il vigneto Monrobiolo di Bussia, situato all’interno del territorio del comune di Barolo ad un’altitudine di circa 270m s.l.m. ed esposto a sud-ovest, è stato messo a dimora nel 2014 mediante selezione massale dei vecchi cloni del vigneto Castellero (Michet, Rosè e Lampia) e, come il resto dei vigneti della famiglia Barale, viene coltivato a regime biologico. Si compone di un suolo ricco di marne argillose miste a sabbia grigio bruna a tessitura franco limoso-argillosa.
Le uve, raccolte manualmente nella prima metà di ottobre dopo un’attenta selezione in vigna ed in cantina vengono sottoposte a pigiatura soffice e diraspatura.
La fermentazione avviene spontaneamente in tini di rovere per mezzo di lieviti indigeni provenienti dalle uve dei vigneti stessi. La successiva macerazione dura circa 15 giorni durante i quali si procede con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per almeno trenta mesi con il minimo dei travasi indispensabili. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento. Il successivo affinamento in bottiglia dura almeno ventiquattro mesi.
La produzione dell’annata 2018 è limitata a 1133 bottiglie e 100 magnum.
Il Monrobiolo di Bussia è un Barolo giocato sui toni dell’eleganza e della freschezza; rosso granato esprime un profumo etereo in cui emergono note di frutta rossa e sottobosco.
In bocca è asciutto, pieno, vellutato e potente. Piacevolmente tannico e con una buona struttura.

La cantina: Barale Fratelli

L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Francesco Barale fu appunto tra i pionieri della produzione del Barolo e il destino della sua azienda sarà legato a doppio filo con quello del vino principe delle Langhe. Fondata sui principi dell’armonia tra viticoltura e ambiente e baluardo stabile di quel modo di “fare il vino” classico, austero e a tratti schivo ma tipicamente piemontese e non influenzato dalle mode, l’azienda, oggi guidata da Sergio Barale e dalle figlie Eleonora e Gloria, ha convertito la totalità della sua produzione al biologico.
L’inerbimento spontaneo dei filari, la concimazione con letame naturale, il diserbo manuale, l’uso esclusivo di prodotti a base di rame e zolfo, sono alcune delle pratiche di gestione dei vigneti adottate per salvaguardare flora e fauna autoctone e mantenere il suolo naturalmente fertile.
In cantina, i processi di vinificazione e affinamento sono volti a produrre vini armonici in cui emergano soprattutto le caratteristiche del vitigno e della zona di origine.

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