Barale Fratelli

Il vigneto Monrobiolo di Bussia, situato all’interno del territorio del comune di Barolo ad un’altitudine di circa 270m s.l.m. ed esposto a sud-ovest, è stato messo a dimora nel 2014 mediante selezione massale dei vecchi cloni del vigneto Castellero (Michet, Rosè e Lampia) e, come il resto dei vigneti della famiglia Barale, viene coltivato a regime biologico. Si compone di un suolo ricco di marne argillose miste a sabbia grigio bruna a tessitura franco limoso-argillosa.
Le uve, raccolte manualmente nella prima metà di ottobre dopo un’attenta selezione in vigna ed in cantina vengono sottoposte a pigiatura soffice e diraspatura.
La fermentazione avviene spontaneamente in tini di rovere per mezzo di lieviti indigeni provenienti dalle uve dei vigneti stessi. La successiva macerazione dura circa 15 giorni durante i quali si procede con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per almeno trenta mesi con il minimo dei travasi indispensabili. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento. Il successivo affinamento in bottiglia dura almeno ventiquattro mesi.
La produzione dell’annata 2018 è limitata a 1133 bottiglie e 100 magnum.
Il Monrobiolo di Bussia è un Barolo giocato sui toni dell’eleganza e della freschezza; rosso granato esprime un profumo etereo in cui emergono note di frutta rossa e sottobosco.
In bocca è asciutto, pieno, vellutato e potente. Piacevolmente tannico e con una buona struttura.