Conte Vistarino

Pernice Pinot Nero

Solo 3 pezzi disponibili

35,90€

Pernice

Conte Vistarino

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Pernice

Il cru Pernice, in località Rocca De’ Giorgi, è un vigneto collinare di 3,5 ettari esposto a sud; grazie alla particolare composizione geologica, a matrice calcarea ma estremamente ricco di argilla, sabbia e pietrisco, rappresenta il terroir d’elezione per l’allevamento del pinot nero, come già segnalato da Luigi Veronelli nel 1961. La vendemmia è manuale e i grappoli accuratamente selezionati sono diraspati prima della pigiatura soffice con presse pneumatiche. La parte più pregiata dei mosti ottenuti viene avviata alla fermentazione che avviene in tini tronco-conici in legno. Segue l’affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di almeno 12 mesi e l’imbottigliamento senza filtrazione, con un altro anno in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel bicchiere si presenta rosso rubino profondo con tipici riflessi granata; al naso è complesso, ampio con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Grande integrità del frutto.
Elegante, di corpo, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato. Tannini armonici rendono questo vino elegante ma con un nerbo austero dall’attacco sino al finale. Corrispondenza naso-palato completa e intrigante.

La cantina: Conte Vistarino

Nel 1850 il Conte Augusto Giorgi di Vistarino piantò per primo il Pinot Nero in Oltrepò, importando le barbatelle direttamente dalla Francia e dando così origine alla grande tradizione spumantistica dell’Oltrepò Pavese in grado di interpretare al meglio il nobile vitigno che nella zona di Rocca De’Giorgi condizioni ottimali ed un terroir d’eccezione per sviluppare complessità, freschezza ed un’eccezionale profondità aromatica.
La famiglia Giorgi di Vistarino, proprietaria dalla metà del XV secolo di un’ampia tenuta agricola nel comune di Rocca de’ Giorgi in Oltrepò Pavese, ha contribuito a definire nel tempo l’intimo legame tra viticoltura e terroir all’interno di un’oasi incontaminata di grande interesse paesaggistico e faunistico caratterizzata da una vasta biodiversità che, grazie ad un approccio alla viticoltura estremamente rispettoso del territorio, viene mantenuta fino ai giorni nostri.
La dinastia Vistarino è oggi rappresentata da Ottavia Giorgi di Vistarino, che vive l’eredità dell’azienda con la grazia di chi ha la capacità di rendere il passato una parure da sfoggiare con eleganza.
Ottavia porta sulle spalle un’eredità importante con la fierezza di chi sa dove andare, conscia delle bontà delle sue idee: condurre l’azienda di famiglia rispettandone la storia ma mettendoci carattere, futuro e personalità fondendo la migliore tradizione dell’Oltrepò con tecnica e conoscenza moderne.