Moschioni

Refosco dal Peduncolo Rosso

Disponibile

26,00€

Refosco dal Peduncolo Rosso

Moschioni

Maggiori dettagli

Disponibile

26,00€

Refosco dal Peduncolo Rosso

Dopo la raccolta manuale delle uve e la loro pigiatura soffice, il mosto fermenta in tini di legno da 60 quintali con frequenti follature manuali, senza controllo della temperatura. Al termine della fermentazione il vino matura per almeno 12 mesi in barriques di rovere francese e successivamente per almeno altri 36 mesi in botti di legno da 2000 e 3000 litri. Prima di essere commercializzato, il vino riposa per altri 12 mesi in bottiglia nelle cantine dell’azienda.
Rosso rubino con riflessi color granato esprime al naso complessi aromi di confettura di prugne, visciole e arance rosse seguiti da un delicato sentore di erbe aromatiche e liquirizia.
Il sorso evidenzia la robustezza di questo vino che rimane sempre elegante e pulito grazie al lungo finale che mette in luce una grande sapidità legata ad una intrigante nota di grafite.

La cantina: Moschioni

Nato e cresciuto in una famiglia di lunghissima tradizione contadina, Michele Moschioni inizia la sua avventura sul finire degli anni Ottanta del secolo scorso; il suo fare vino è figlio di una filosofia antichissima fatta di rispetto della natura e dei suoi tempi, di duro lavoro nei campi, di mani sporche e di lunghe attese.
I suoi vigneti affacciati sul mare a 130/150m di altitudine e mai toccati da diserbanti o disseccanti, si estendono per circa 12 ettari e hanno età media di circa 30 anni (anche se alcuni arrivano fino a 70). L’unicità della limitatissima produzione di soli vini rossi (meno di 30000 bottiglie annue) risiede, tra le altro cose, nella cura artigianale dei vigneti, che Michele lavora con amore insieme ai figli Valentino, Sabrina ed Alessia, e nella scelta di aspettare; questo lungo riposo, 5 anni almeno dalla vendemmia alla commercializzazione, permette lo sviluppo di quelle caratteristiche peculiari che rendono i vini della famiglia Moschioni così inconfondibili, potenti e muscolari ma intrinsecamente eleganti e raffinati.