Pfitscher

Merlot Cabernet Riserva Cortazo

Disponibile

38,90

Merlot Cabernet Riserva Cortazo

Pfitscher

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Trentino Alto Adige
Denominazione: Südtirol - Alto Adige DOC
Annata vendemmia: 2020
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Ideale con carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma e formaggi a pasta dura.

Disponibile

38,90

Merlot Cabernet Riserva Cortazo

Il Cortazo Merlot Riserva Alto Adige DOC della cantina Pfitscher è un vino rosso dal gusto pieno e con presenza di tannini raffinati. Monovitigno di uve merlot, provenienti dai vigneti Brenntal che si trovano nella zona di Corteccia, una delle più calde dell’Alto Adige. Le vigne sono situate ad un’altitudine di circa 300 metri e la produzione del vino avviene seguendo con molta cura e attenzione il metodo “tradizionale”. La cantina vanta da sempre una grande capacità nella coltivazione e nella raccolta delle uve, eseguita manualmente. La fase di vinificazione si effettua in cantina con fermentazione a temperatura controllata. A questa è abbinata, per un periodo di 14 giorni, una costante follatura delle vinacce in apposite botti. L’affinamento, che ha una durata di dodici mesi è in piccole botti di rovere. Il Cortazo Merlot Riserva Alto Adige DOC è un vino di pronta beva, con caratteristiche che lo rendono ideale anche dopo una conservazione in cantina di 8-12 anni

La cantina: Pfitscher

L’azienda vitivinicola Südtirol Pfitscher, nasce a Montagna nel 1861 e porta avanti con successo la produzione di vino di qualità da sette generazioni. Attualmente questa realtà produttiva è guidata da ben tre generazioni di Pfitscher: nonno Alfred, suo figlio Klaus con la moglie Monika e i nipoti Daniel, Hannes e Marion. Ognuno di loro riveste in azienda un ruolo di vitale importanza. Alfred profondo conoscitore del territorio è un grande esperto di vigneti. Come lui anche il figlio Klaus lo è della vite; all’interno dell’azienda svolge il delicato ruolo di mastro cantiniere, affiancato dall’esperienza del figlio Hannes, rinomato enologo. Mentre la moglie Monika si occupa dell’intera amministrazione aziendale ed è supportata nel marketing dal figlio Daniel. Una squadra di lavoro variegata che, oltre ai legami di sangue è unita dal medesimo obiettivo: riempire i calici con vini eleganti e di carattere, che bene rappresentano il territorio di riferimento. Non a caso quelle prodotte dalla cantina Pfitscher sono tutte etichette di terroir che ben rappresentano le peculiarità del territorio sudtirolese. L’azienda Pfitscher sorge sui colli che abbracciano Montagna. I suoi vigneti nascono in suggestivi terrazzamenti, vengono coltivati nel rispetto dell’ambiente e godono di un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche e da venti asciutti e costanti. Queste peculiarità sono la base essenziale che assicura ai vitigni autoctoni di fruttificare e di svilupparsi nel migliore dei modi, regalando al consumatore finale vini che si caratterizzano per la loro eleganza e la loro mineralità. La cantina Pfitscher, certificata CasaClima Wine, segue la filosofia del lavoro in vigna, che prevede un assoluto rispetto per l’ambiente. La sua produzione predilige la qualità alla quantità. Dai vigneti coltivati a Montagna e da quelli di Cortaccia ed Egna, nascono le uve che si trasformeranno in rossi e bianchi di eccezionale spessore.

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