Castello Bonomi

Franciacorta Cuvée 22 Brut

Esaurito

27,00€

Franciacorta Cuvée 22 Brut

Castello Bonomi

Maggiori dettagli

Esaurito

27,00€

Franciacorta Cuvée 22 Brut

La Cuvée 22 nasce da una speciale selezione di uve provenienti da porzioni di 22 cru di Chardonnay selezionati per altitudine, morfologia del terreno, età del vigneto ed esposizione al fine di ottenere un Franciacorta che esprima piacevolezza, spiccata bevibilità e racchiuda tutta la tipicità del terreno.
La vinificazione dei 22 cru avviene singolarmente; la fermentazione avviene a freddo e successivamente i vini rimangono sulle fecce e sono costantemente monitorati. Il blend avviene dallo scrupoloso lavoro dello Chef de Cave Luigi Bersini comprendendo tutti i cru. Segue l’affinamento in bottiglia per oltre 24 mesi.
La Cuvée 22 è un Franciacorta che esprime le note tipiche dello Chardonnay; una struttura basata su sentori di ananas, pesca e albicocca alle quali si uniscono profumi di mela, fiori d’acacia e frutta secca. Un vino fresco, morbido e setoso con un retrogusto che richiama le sensazioni percepite al naso.

La cantina: Castello Bonomi

Sulle pendici del Monte Orfano, nell’area sud-occidentale del territorio della Franciacorta, sorge il Castello Bonomi; l’edificio liberty progettato dall’architetto Tagliaferri alla fine del XIX secolo, è oggi divenuto il simbolo della splendida realtà vitivinicola di circa ventiquattro ettari vitati di proprietà della famiglia Paladin, che, credendo nelle potenzialità del terroir, ha saputo costruire una dinamica realtà aziendale nel pieno rispetto dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della grande tradizione della Franciacorta.
Con una produzione annua limitata a meno di 150000 bottiglie, la ricerca della massima qualità in vigna ed in cantina è il punto nodale della produzione marchiata Castello Bonomi.