Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Le uve, raccolte a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre nella vigna Bussia Soprana in Monforte d’Alba, coltivata a regime biologico, dopo essere state accuratamente selezionate vengono sottoposte a pigiatura soffice e diraspatura.
La fermentazione statica avviene in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei vigneti; successivamente le uve macerano per circa 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per tre anni con il minimo dei travasi indispensabili. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento. L’Affinamento in bottiglia dura almeno 12 mesi.
Il 2017 verrà ricordato come un’annata assai movimentata. Temperature invernali sopra la media, poi gelate, poi caldo sproporzionato e, infine, un’estate siccitosa, senza precipitazioni.
La vendemmia è avvenuta con un anticipo di circa 10 giorni, con rese inferiori alla media ma di qualità più che soddisfacente.
Il Bussia 2017 è un Barolo di grande immediatezza, in cui spiccano maggiormente le note fragranti e minerali e tannini di gran carattere. L’acidità naturalmente elevata del nebbiolo contribuisce notevolmente alla freschezza del vino che, nonostante le temperature medie elevatissime, non presenta minimamente note di frutta surmatura o confettura.