Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Barolo Bussia 2017

Solo 2 pezzi disponibili

60,00

Barolo Bussia 2017

Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Barolo DOCG
Annata vendemmia: 2017
Vitigni: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 18C
Abbinamenti consigliati: Arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

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Barolo Bussia 2017

Le uve, raccolte a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre nella vigna Bussia Soprana in Monforte d’Alba, coltivata a regime biologico, dopo essere state accuratamente selezionate vengono sottoposte a pigiatura soffice e diraspatura.
La fermentazione statica avviene in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei vigneti; successivamente le uve macerano per circa 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per tre anni con il minimo dei travasi indispensabili. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento. L’Affinamento in bottiglia dura almeno 12 mesi.
Il 2017 verrà ricordato come un’annata assai movimentata. Temperature invernali sopra la media, poi gelate, poi caldo sproporzionato e, infine, un’estate siccitosa, senza precipitazioni.
La vendemmia è avvenuta con un anticipo di circa 10 giorni, con rese inferiori alla media ma di qualità più che soddisfacente.
Il Bussia 2017 è un Barolo di grande immediatezza, in cui spiccano maggiormente le note fragranti e minerali e tannini di gran carattere. L’acidità naturalmente elevata del nebbiolo contribuisce notevolmente alla freschezza del vino che, nonostante le temperature medie elevatissime, non presenta minimamente note di frutta surmatura o confettura.

La cantina: Barale F.lli - Selezione Sergio Barale

L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Francesco Barale fu appunto tra i pionieri della produzione del Barolo e il destino della sua azienda sarà legato a doppio filo con quello del vino principe delle Langhe. Fondata sui principi dell’armonia tra viticoltura e ambiente e baluardo stabile di quel modo di “fare il vino” classico, austero e a tratti schivo ma tipicamente piemontese e non influenzato dalle mode, l’azienda, oggi guidata da Sergio Barale e dalle figlie Eleonora e Gloria, ha convertito la totalità della sua produzione al biologico.
L’inerbimento spontaneo dei filari, la concimazione con letame naturale, il diserbo manuale, l’uso esclusivo di prodotti a base di rame e zolfo, sono alcune delle pratiche di gestione dei vigneti adottate per salvaguardare flora e fauna autoctone e mantenere il suolo naturalmente fertile.
In cantina, i processi di vinificazione e affinamento sono volti a produrre vini armonici in cui emergano soprattutto le caratteristiche del vitigno e della zona di origine.

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