Chiappini

Guado De' Gemoli Bolgheri Rosso Superiore

Disponibile

58,50

Guado De' Gemoli Bolgheri Rosso Superiore

Chiappini

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Toscana
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Annata vendemmia: 2017
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Cabernet Franc
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Piatti tradizionali della cucina toscana, selvaggina, formaggi stagionati.

Disponibile

58,50

Guado De' Gemoli Bolgheri Rosso Superiore

Le uve vendemmiate a mano dalla terza decade di Settembre a metà Ottobre in funzione delle varietà nei vigneti “Le Grottine” e “Felciaino” con impianti di età superiore a 40 anni e rese inferiori a 800g/pianta, vengono vinificate esclusivamente con lieviti indigeni in acciaio. Al termine di questa fase segue un lungo affinamento di almeno 20 mesi in barriques di rovere francese di cui il 15% nuovo e la restante parte di secondo e terzo utilizzo a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Guado de’ Gemoli è un vino di grande profondità, in grado di esprimere in pieno le caratteristiche del territorio Bolgherese, eleganza, potenza e complessità sono le note distintive di questo vino capace di affinarsi per lunghissimi periodi e migliorare il proprio bouquet organolettico in maniera costante nel corso degli anni; il sorso regala ampie note di frutta rossa matura, vaniglia e spezie a note di estrema complessità quali liquirizia, tabacco, cedro e cannella. Il finale è deciso, dolce e di grande persistenza.

La cantina: Chiappini

L’azienda agricola Chiappini sorge nel cuore della doc Bolgheri, nella via bolgherese, strada del vino che ospita le più grandi aziende vitivinicole del territorio. La storia è quella di una tradizione familiare mai sopita e sempre rinnovata, che dal capofamiglia Giovanni, figlio di contadini marchigiani immigrati a Bolgheri negli anni ’50, è stata ereditata dalle due figlie Martina e Lisa che affiancano il padre nell’azienda. Il segno distintivo del lavoro e della crescita dei Chiappini si ritrova nel rapporto privilegiato che custodiscono con la terra.
Oggi l’azienda è distribuita su 27 ettari di terreno di proprietà dal 2010 coltivati a regime biologico, di cui 15 a vigneto che rendono possibile una produzione media annua di circa 80.000 bottiglie. Le varietà attualmente coltivate sono quelle che contraddistinguono la zona: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, una piccola quantità di sangiovese e vermentino.

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