Joseph Drouhin

Clos De La Roche Grand Cru

Disponibile

289,00

Clos De La Roche Grand Cru

Joseph Drouhin

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Clos de la Roche Grand Cru AOC
Annata vendemmia: 2016
Vitigni: 100% Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, selvaggina e cacciagione in preparazioni complesse; formaggi stagionati.

Disponibile

289,00

Clos De La Roche Grand Cru

Situato nella parte settentrionale di Morey St.Denis, al confine con Gevrey, il “Clos de la Roche” deve con buona probabilità il suo nome ad una dolmen costituito da rocce di grandi dimensioni eretto in epoca celtica. Costituito da un terreno sorprendentemente duro, gessoso e ricco di sassi, è caratterizzato da rese bassissime (inferiori a 35hl/ha) che tuttavia permettono di estrarre ogni minima sfumatura del terroir.
Le uve vengono vendemmiate e selezionate a mano, pressate in maniera molto soffice e fermentate con lieviti indigeni a temperatura controllata a contatto con le bucce per oltre tre settimane; in seguito il vino eleva in barriques di rovere francese stagionato per più di 3 anni (nuove per circa il 20%), per un periodo che varia tra i 14 ed i 18 mesi; l’affinamento finale in bottiglia richiede almeno altri 12 mesi dopodiché l’annata, dopo un’accurata valutazione, viene messa in commercio.
Rosso rubino profondo, il “Clos de la Roche” è un vino sontuoso; complesso al naso con precise note di ciliegia selvatica che sfumano su sentori di sottobosco e tabacco, esprime in bocca tannini perfettamente levigati, con ricordi di spezie e frutta candita. Pieno ed armonico, possiede lunghezza e persistenza eccezionali.

La cantina: Joseph Drouhin

La Maison Joseph Drouhin, una delle più importanti ed estese realtà vitivinicole della Borgogna, viene gestita dalla famiglia Drouhin da oltre 140 anni; la quarta generazione, oggi alle redini dell’azienda, porta avanti la tradizione di questa Maison con la stessa passione e dedizione del fondatore. Tutti i vigneti sono condotti a regime biologico dal 1980 e biodinamico dai primi anni 2000; il rispetto del suolo, del vino, dell’ambiente e della sua biodiversità si ritrovano in ogni bicchiere di ciascuna delle novanta appellations di proprietà della famiglia tanto che Frederic Drouhin ama riferirsi ai suoi vini come “Terroir livré”, ovvero l’espressione più pura possibile del suolo, del clima, del vitigno e dell’annata senza artefatti umani.

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