Joseph Drouhin

Rully Rouge

Esaurito

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Rully Rouge

Joseph Drouhin

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Borgogna
Denominazione: Rully AOC
Annata vendemmia: 2021
Vitigni: 100% Pinot nero
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, piatti a base di carni bianche e selvaggina; formaggi mediamente stagionati.

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Rully Rouge

Sito alle porte della Cote d’Or, pochi chilometri a sud di Santenay, l’antico villaggio di Rully è una piccola gemma che vanta addirittura origini romane (che lo chiamavano Rubilius); i vigneti della maison Drouhin si estendono per poco più di un ettaro e denotano una conformazione geologica a prevalenza calcarea. Coltivati a regime biologico sin dal 1990 e biodinamico pochi anni più tardi, i vigneti vengono concimati esclusivamente con letame naturale e talvolta guano.
Alle consuete operazioni di vendemmia manuale e pigiatura soffice segue una macerazione di 2 o 3 settimane durante la quale avvengono frequenti rimontaggi. Al termine di quest’operazione il vino viene posto in barriques di rovere francese nuove per il 10% dove affina per un periodo compreso tra i dodici ed i quindici mesi.
Di un bellissimo rosso rubino vivo e brillante, esprime golosi profumi di mora, lampone, mirtillo rosso che si miscelano splendidamente con le note di tabacco da pipa dovute all’invecchiamento.
In bocca ha tutti i caratteri della grande Borgogna; fresco, con una texture vellutata e ricca, e tannini eleganti.

La cantina: Joseph Drouhin

La Maison Joseph Drouhin, una delle più importanti ed estese realtà vitivinicole della Borgogna, viene gestita dalla famiglia Drouhin da oltre 140 anni; la quarta generazione, oggi alle redini dell’azienda, porta avanti la tradizione di questa Maison con la stessa passione e dedizione del fondatore. Tutti i vigneti sono condotti a regime biologico dal 1980 e biodinamico dai primi anni 2000; il rispetto del suolo, del vino, dell’ambiente e della sua biodiversità si ritrovano in ogni bicchiere di ciascuna delle novanta appellations di proprietà della famiglia tanto che Frederic Drouhin ama riferirsi ai suoi vini come “Terroir livré”, ovvero l’espressione più pura possibile del suolo, del clima, del vitigno e dell’annata senza artefatti umani.

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