Primosic

Refosco dal Peduncolo Rosso

Disponibile

16,50

Refosco dal Peduncolo Rosso

Primosic

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Friuli Venezia Giulia
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata vendemmia: 2018
Vitigni: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Primi con sughi di carne, cacciagione.

Disponibile

16,50

Refosco dal Peduncolo Rosso

Il Refosco dal Peduncolo Rosso prende il nome dalla colorazione del pedicello, ossia della parte del grappolo che sostiene gli acini, la quale appena prima della vendemmia cambia colore e diventa rossastro.
Le uve del Refosco di Primosic vengono allevate su un altipiano costituito pressoché da ghiaia e calcare; vendemmiate manualmente a giusta maturazione, quando il pedicello, la parte di grappolo che sostiene gli acini, si tinge di rosso, vengono in seguito portate in cantina dove vengono delicatamente pressate. Dopo la fermentazione alcolica, la macerazione sulle bucce non dura più di 8 giorni al fine di esaltare le fini caratteristiche del vitigno. Il processo produttivo viene poi concluso con una maturazione in vasche di cemento per 12 mesi.
Grazie alla potenzialità del vitigno e al successivo e rispettoso lavoro che avviene in cantina, il Refosco di Primosic si mostra al bicchiere con un intenso rosso granato dai riflessi violacei. Al palato poi esplode: un intenso frutto di bosco, di aspra eleganza, apre la strada ad una timida ma piacevole vinosità che si lega in perfetta sintonia a un soffice tannino. Due ulteriori caratteristiche ci catapultano in Oslavia: la leggera mineralità, di grande equilibrio e la poderosa persistenza che invita a bere un altro sorso.

La cantina: Primosic

La storia vitivinicola della famiglia Primosic inizia alla fine dell’Ottocento quando Carlo Primosic riforniva i commercianti del vino che, dall’allora estremità meridionale dell’Impero austro-ungarico, prendeva la strada di Vienna in grandi botti di legno. Tuttavia le catastrofi umane e le devastazioni causate dalle Guerre Mondiali sul Collio resero impossibile per la viticoltura riprendersi prima degli anni cinquanta. Le prime vendite private proprio di quel periodo e la spinta dei giovani enologi provenienti dal Veneto hanno permesso a Silvan Primosic di rilanciare l’attività; nel 1964 viene infatti imbottigliata la prima vendemmia dell’azienda. In breve tempo cominciano ad arrivare, sia dall’Italia che dall’estero, i riconoscimenti che segneranno la storia più recente della cantina. I vini dei Primosic sono sempre più espressione dello stile del Collio e della filosofia della famiglia in cui la sperimentazione si innesta nel solco della tradizione. Oggi l’azienda viene gestita da Marko e Boris Primosic che, insieme con il padre Silvan, si occupano personalmente di tutte la fasi della produzione, dalla vigna alla cantina.

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