Charles Heidsieck

Brut Réserve

Disponibile

49,50€

Brut Réserve

Charles Heidsieck

Maggiori dettagli

Disponibile

49,50€

Brut Réserve

L’emblema della maison, creato da Daniel Thibault nel 1985 quando operò una vera e propria rivoluzione tra i sans année grazie all’idea di utilizzare una elevata componente di riserve e di allungare di molto la permanenza sui lieviti, questo champagne venne ulteriormente affinato nel 2007 da Règis Camus e assunse la connotazione attuale grazie all’opera di Cyril Brun; assemblaggio di 150 vini complessivi, di cui metà dell’annata (in questo caso la 2018) e metà di vins de réserve che arrivano fino alla 2008 in parte fermentati in vecchie barriques borgognotte, questo champagne riposa ben 4 anni sui suoi lieviti prima della sboccatura e della commercializzazione.
Secondo molti il migliore sans année di maison, il Brut Réserve è uno champagne di eccezionale godibili e trasversalità; paglierino dorato con perlage finissimo si apre al naso con una sensazione di ricchezza evidenziata da note tostate e di crema pasticcera affiancate da agrume e gioiosa florealità che apporta freschezza e vivacità.
In bocca è ancor più fresco che al naso, con una energica progressione che intreccia la trama gustativa tra agrumi e mineralità.
Chiude con ulteriore freschezza ed un accenno di sapidità che invoglia ad un secondo ed un terzo sorso.

La cantina: Charles Heidsieck

Nessun altro produttore di champagne può vantare una storia tanto incredibile e movimentata quanto Charles Heidsieck; una storia straordinaria al punto tale da diventare, nel 1989, un film con Hugh Grant.
“Champagne Charlie”, come Charles Camille Heidsieck venne ben presto soprannominato, dopo aver fondato la sua maison a Reims nel 1852, ebbe la lungimiranza, vista la fortissima competizione presente sul Vecchio Continente, di rivolgersi al ricco mercato americano che non era ancora stato catturato dall’eleganza delle bollicine francesi.
La decisione fu all’inizio buona; Charles aveva affascinato l’élite del paese e il mercato americano aveva sviluppato un gusto per lo Champagne. Tuttavia le tensioni nel Nuovo Mondo stavano crescendo e la Guerra Civile Americana mutò radicalmente lo scenario portando la Charles Heidsieck sull’orlo della bancarotta.
Dopo essere stato imprigionato negli Stati Uniti, accusato di spionaggio e graziato grazie all’intercessionato di Napoleone III e Abramo Lincoln, Champagne Charlie riuscì a tornare a Reims, dove tutto era iniziato ma dove il suo nome, a causa della lunga assenza, non era più associato all’eccellenza della Champagne.
Con il desiderio di rafforzare la presenza e l’immagine dei suoi prodotti in Francia ed in Europa, acquistò le fantastiche grotte di gesso (Crayères) che si snodano sotto la città di Reims. Le grotte furono create quando i Romani scavarono il gesso per costruire la città di Reims. Dopo di ciò, non vennero utilizzati. Fino a quando Charles Heidsieck decise di usarli per conservare il suo Champagne. Questi Crayères offrono temperature perfette per la conservazione
Queste cantine naturali, tra le più ampie in Champagne, e oggi classificate come patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO, hanno avuto un grande impatto sullo stile che è diventato caratteristico dei vini della casa. Grazie alla possibilità di conservare i vini in maniera pressoché perfetta, la Charles Heidsieck Champagne poteva disporre di un’enorme quantità di vins de réserve e poteva elaborare delle cuvée di straordinaria ricchezza ed eleganza annata dopo annata. Uno stile unico che la maison ha mantenuto fino ai giorni nostri, nel suo continuo percorso di miglioramento, di ricerca e di evoluzione che mantenga tuttavia quel timbro e quella filosofia che la maison porta avanti sin dalla sua fondazione.