Porphyrio

Situata in Sardegna, Porphyrio è una cantina che incarna l’eleganza della tradizione enologica isolana, con uno sguardo moderno e attento al territorio. Porphyrio si distingue per aver scelto di raccontare l’identità sarda con vini che parlano di mare, vento e roccia.    La sua etichetta più nota è Vermentino di Gallura DOCG Superiore, un bianco derivato da uve 100 % Vermentino coltivate nelle colline della Gallura, nel nord-est dell’isola.  Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, offrendo profumi delicati e fruttati, con sentori di salvia, che si traducono in un gusto fresco, sapido e di buona persistenza.  Accanto al Vermentino, Porphyrio propone anche una versione in rosso: Cannonau di Sardegna, che esprime la forza dei vitigni autoctoni sardi con carattere e struttura. 

Porphyrio mira a coniugare identità locale e versatilità globale. La cantina non punta su numerose referenze, ma su poche bottiglie ben definite, ciascuna capace di esprimere un volto del territorio.    Nel Vermentino, in particolare, l’anima della Gallura emerge attraverso note fresche e mediterranee: macchia, agrumi, erbe aromatiche e una mineralità che rimanda ai suoli granitici della zona.