Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Barolo Riserva Bussia 2001

Disponibile

182,00

Barolo Riserva Bussia 2001

Barale F.lli – Selezione Sergio Barale

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Piemonte
Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Annata vendemmia: 2001
Vitigni: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

Disponibile

182,00

Barolo Riserva Bussia 2001

Realizzato esclusivamente nella annate migliori e messo in commercio dopo un lunghissimo periodo di affinamento, il Barolo Bussia Riserva Selezione Sergio Barale esprime ai massimi livelli il profondo legame con le Langhe ed il rispetto per questo territorio che ha sempre guidato Sergio nella realizzazione dei suoi vini.
Le uve, raccolte a mano durante la prima metà di ottobre nella vigna Bussia Soprana in Monforte d’Alba, coltivata a regime biologico, dopo essere state accuratamente selezionate vengono sottoposte a pigiatura soffice e diraspatura.
La fermentazione statica avviene in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei vigneti; successivamente le uve macerano per circa 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.
Il vino affina in botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per tre anni con il minimo dei travasi indispensabili ed in seguito eleva in damigiane per un ulteriore anno. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico-fisica prima dell’imbottigliamento. L’Affinamento in bottiglia dura almeno 12 mesi.
Rosso rubino con riflessi aranciati esprime un profumo intenso, con note di rosa appassita, liquirizia, tabacco e cuoio. Con l’invecchiamento emerge il goudron.
In bocca è asciutto, robusto ma vellutato; austero e pien di trama tannica complessa e finale persistente.
L’annata 2001 viene classificata come ECCEZIONALE, con una forza e generosità straordinarie.
Il bouquet assai complesso è ricco di sensazioni che ricordano la rosa appassita, il sottobosco e la vaniglia.
In bocca dimostra calore, forza e grande equilibrio. Sorprende per la sua armonia e notevole persistenza aromatica.

La cantina: Barale F.lli - Selezione Sergio Barale

L’Azienda Agricola Barale affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Francesco Barale fu appunto tra i pionieri della produzione del Barolo e il destino della sua azienda sarà legato a doppio filo con quello del vino principe delle Langhe. Fondata sui principi dell’armonia tra viticoltura e ambiente e baluardo stabile di quel modo di “fare il vino” classico, austero e a tratti schivo ma tipicamente piemontese e non influenzato dalle mode, l’azienda, oggi guidata da Sergio Barale e dalle figlie Eleonora e Gloria, ha convertito la totalità della sua produzione al biologico.
L’inerbimento spontaneo dei filari, la concimazione con letame naturale, il diserbo manuale, l’uso esclusivo di prodotti a base di rame e zolfo, sono alcune delle pratiche di gestione dei vigneti adottate per salvaguardare flora e fauna autoctone e mantenere il suolo naturalmente fertile.
In cantina, i processi di vinificazione e affinamento sono volti a produrre vini armonici in cui emergano soprattutto le caratteristiche del vitigno e della zona di origine.

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