Calò Michele & Figli

Spano Riserva

Disponibile

50,00

Spano Riserva

Calò Michele & Figli

Maggiori dettagli

Formato bottiglia: 75 cl
Regione di provenienza: Puglia
Denominazione: Salento IGP
Annata vendemmia: 2013
Vitigni: 100% Negroamaro
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18C
Abbinamenti consigliati: Piatti importanti di carne e selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.

Disponibile

50,00

Spano Riserva

Lo Spano viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate ed è frutto della volontà di creare grande Rosso, di straordinaria forza e complessità, con notevole intensità e caratteristiche di tipicità inconfondibili.
Le uve negroamaro leggermente appassite, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello a vendemmia tardiva su terreni rossi misto sabbia di medio impasto, vengono vendemmiate manualmente a fine settembre. Alla pigiatura soffice segue una lunga macerazione sulle bucce al fine di estrarre gli aromi più nobili. Dopo la svinatura, l’affinamento avviene in parte in acciaio inox ed in parte in piccoli carati di rovere pregiato per una durata non inferiore a dodici mesi. Successivamente, al momento giusto, avviene l’assemblaggio. Dopo un periodo di riposo lo Spano viene messo in bottiglia e commercializzato solo dopo un ulteriore anno di affinamento. Prodotto esclusivamente nelle annate più favorevoli in tiratura molto limitata (annata 2013: 6500 bottiglie) è un vino di straordinaria forza e complessità, capace di lunghissimi invecchiamenti.
Rosso rubino intenso con riflessi granata, di buona concentrazione esprime profumi ampi, con sentori di spezie e frutti di bosco. In bocca è equilibrato, straordinariamente pieno e morbido con tannini ben sfumati, lungo e gradevolmente speziato.

La cantina: Calò Michele & Figli

Dal 1954 l’Azienda Vinicola Calò Michele & Figli, attraverso i suoi vini, racconta la più pura tradizione enoica del Salento; una terra ricca, arsa da un sole caldissimo ingentilito dalla brezza del Mar Ionio. I vigneti di proprietà sono situati nelle zone più favorevoli dei comuni di Tuglie, Alezio, Parabita e Sannicola; terreni con caratteristiche differenti tra loro, in grado di conferire ai vini grande complessità, longevità e rara eleganza.
Oggi Giovanni e Fernando Calò gestiscono l’azienda con la stessa passione e lo stesso amore per la terra del fondatore Michele, rispettando la gloriosa storia della famiglia e integrandola con una particolare attenzione la sostenibilità e lo sviluppo di una viticoltura responsabile che permetta anche alle prossime generazioni di godere appieno degli straordinari frutti del Salento.

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