Gentle Folks

Gentle Folk è la realizzazione di un piccolo sogno, un sogno che ha portato Gareth Belton e sua moglie Rainbo, di professione biologi marini, ad appendere al chiodo maschera e bombole per fondare una piccola azienda vinicola situata sulle meravigliose colline intorno ad Adelaide, nell’Australia Meridionale; i soli tre ettari di proprietà possono vantare una composizione del suolo estremamente particolare in cui sabbie ed argille si mescolano con minerali come il quarzo e scisto e sono piantati a Pinot Noir, Cabernet Franc e Gewürztraminer con viti di età compresa tra i 40 ed i 90 anni.
Il rispetto dei più rigidi protocolli biologici e biodinamici, le fermentazioni spontanee a grappolo intero, come in uso in Borgogna, e gli affinamenti in vasche d’acciaio ed in barriques conferiscono carattere unico alle pochissime bottiglie prodotte. Vini veri, artigianali, fatti con e per passione con la volontà di far conoscere agli appassionati di tutto il mondo le straordinarie caratteristiche del terroir australiano e la filosofia dei suoi produttori.