Letrari

Letrari è una delle realtà più autorevoli e riconoscibili del Trentino quando si parla di spumanti Metodo Classico. La cantina nasce a Rovereto, nel cuore della Vallagarina, una valle incastonata tra le Alpi dove la viticoltura di montagna trova condizioni ideali per esprimere finezza, freschezza e precisione aromatica. Qui, tra forti escursioni termiche, brezze costanti e suoli di origine calcarea e dolomitica, prende forma uno stile unico, teso e verticale.

La storia di Letrari è profondamente legata alla famiglia omonima e in particolare alla figura di Lucia Letrari, enologa e anima del progetto, che ha saputo coniugare competenza tecnica, sensibilità artigianale e una visione fortemente identitaria. Fin dalla fondazione, la cantina ha scelto di dedicarsi quasi esclusivamente al Metodo Classico, facendo della rifermentazione in bottiglia e dei lunghi affinamenti sui lieviti il fulcro della propria filosofia produttiva.

I vigneti si estendono tra la Vallagarina e le colline circostanti, a quote che favoriscono maturazioni lente e preservano un’acidità naturale fondamentale per la qualità delle basi spumante. Chardonnay e Pinot Nero sono i vitigni protagonisti, coltivati con attenzione meticolosa e vinificati separatamente per valorizzare le caratteristiche di ogni parcella. La montagna trentina imprime ai vini una firma riconoscibile: freschezza cristallina, precisione aromatica e una spiccata eleganza gustativa.

In cantina, ogni scelta è orientata all’equilibrio. Le fermentazioni sono condotte con rigore, gli assemblaggi nascono da un’attenta selezione delle basi e gli affinamenti sui lieviti si protraggono a lungo, permettendo ai vini di sviluppare complessità senza perdere slancio. Ne risultano spumanti dalla struttura fine, dal perlage elegante e da un profilo gustativo sempre coerente e armonioso.

Oggi Letrari rappresenta un punto di riferimento per il Metodo Classico italiano di montagna: una cantina che ha saputo costruire nel tempo uno stile riconoscibile, fatto di purezza, verticalità e rispetto assoluto del territorio. Ogni bottiglia racconta il Trentino più autentico, interpretato con rigore tecnico e una sensibilità che privilegia l’eleganza alla potenza.